Torta saudável com recheio cremoso de palmito. Uma opção sem glúten, leite, ovos e proteína animal, perfeita para dietas restritivas.

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras Grão de bico cozido
  • 2 colheres de sopa Farinha de aveia
  • 2 colheres de sopa Tahine
  • 2 colheres de sopa Azeite
  • 2 colheres de sopa Gergelim torrado
  • 1/2 colher de chá Sal

Recheio

  • 2 vidros de 500g Palmito
  • 2 colheres de sopa Azeite
  • 2 Alho-poró
  • 1 Folha de louro
  • 1/4 colher de chá Páprica doce
  • 1/4 xícara Bebida vegetal
  • 1/4 xícara Azeitonas
  • 1 punhado Cebolinha picada
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de preparo

  1. Misture o grão de bico cozido com a farinha de aveia, tahine, azeite, gergelim torrado e sal até formar uma massa modelável.
  2. Se a massa ficar muito mole, adicione farinha aos poucos; se ressecada, adicione azeite ou um pouco de água.
  3. Unte a forma ou forre com papel assalight.
  4. Distribua a massa na forma e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.
  5. Para o recheio, cozinhe o alho-poró no azeite com a folha de louro.
  6. Adicione o palmito picado, páprica doce e azeitonas.
  7. Bata o creme com a bebida vegetal até ficar homogêneo e adicione ao refogado.
  8. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  9. Finalize com cebolinha picada fresca.
  10. Despeje o recheio sobre a massa assada.
@danifarialima

Torta de Palmito sem Glúten Com recheio cremoso de palmito maravilhoso 😋 Já salva a receita e clica pra segui o meu perfil @dani_farialima que toda semana tem receita saudável por aqui. Ingredientes (massa) 2 xícaras de grão de bico cozido 2 colheres sopa de farinha de aveia ou Zaya 2 colheres sopa de tahine 2 colheres sopa de azeite 2 colheres sopa de gergelim torrado 1/2 colher de chá de sal Ingredientes (recheio) 2 vidros de palmito (de 500g) cada (Pode ser o natural, fica até mais gostoso) 2 colheres de azeite 2 alho-porós / 1 folha de louro 1/4 de colher de páprica doce 1/4 de xícara de bebida vegetal (pra bater o creme) 1/4 de xícara de azeitonas 1 punhado de cebolinha picada Sal e pimenta do reino a gosto Dicas para o Sucesso 🤩 👉🏻 Se o purê de grão de bico ficar muito mole, vai precisar de mais farinha. O ponto da massa é de modelar. Coloque a farinha aos poucos. 👉🏻 Pode substituir a farinha de aveia, se desejar, por farinha Zaya, farinha de amêndoas até de arroz. 👉🏻 Se perceber a massa ressecada acrescente mais azeite; se muito ressecada, um pouco de água também. 👉🏻 Unte a forma ou forre com papel assalight como fiz. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 15 min. A massa é deliciosa e o recheio então!? Nem se fala! Você precisa fazer 😋💪🏻 Essa torta é um respiro aliviado da galera que não consome glúten, leite, ovos e até proteína animal. Até eu que como de tudo, amoooo essa torta, então, não esqueça de compartilhar 😉🙌🏻

♬ som original – Dani Faria Lima

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