Torta saudável com recheio cremoso de palmito. Uma opção sem glúten, leite, ovos e proteína animal, perfeita para dietas restritivas.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras Grão de bico cozido
- 2 colheres de sopa Farinha de aveia
- 2 colheres de sopa Tahine
- 2 colheres de sopa Azeite
- 2 colheres de sopa Gergelim torrado
- 1/2 colher de chá Sal
Recheio
- 2 vidros de 500g Palmito
- 2 colheres de sopa Azeite
- 2 Alho-poró
- 1 Folha de louro
- 1/4 colher de chá Páprica doce
- 1/4 xícara Bebida vegetal
- 1/4 xícara Azeitonas
- 1 punhado Cebolinha picada
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de preparo
- Misture o grão de bico cozido com a farinha de aveia, tahine, azeite, gergelim torrado e sal até formar uma massa modelável.
- Se a massa ficar muito mole, adicione farinha aos poucos; se ressecada, adicione azeite ou um pouco de água.
- Unte a forma ou forre com papel assalight.
- Distribua a massa na forma e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.
- Para o recheio, cozinhe o alho-poró no azeite com a folha de louro.
- Adicione o palmito picado, páprica doce e azeitonas.
- Bata o creme com a bebida vegetal até ficar homogêneo e adicione ao refogado.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Finalize com cebolinha picada fresca.
- Despeje o recheio sobre a massa assada.
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