Bolo fofinho feito com farinha de aveia, fécula de batata e farinha de arroz, coberto com uma geleia deliciosa e fácil de fazer. Perfeito para café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa.

Ingredientes

• 4 Ovos grandes
• 1/2 xícara de chá Açúcar de coco
• 1/2 xícara de chá Adoçante eritritol
• 70g Farinha de aveia
• 70g Fécula de batata
• 60g Farinha de arroz
• 1 colher de sopa Fermento
• 1/4 xícara de chá Óleo de coco
• 1 colher de chá Extrato de baunilha
• 1 Raspas de laranja

Geleia

• 1 xícara de chá Damascos secos
• 1 e 1/2 xícara de chá Suco de laranja

Modo de preparo

1. Misture os ovos grandes (não gelados) com açúcar de coco e adoçante eritritol.
2. Adicione farinha de aveia, fécula de batata, farinha de arroz, fermento, óleo de coco e extrato de baunilha.
3. Incorpore as raspas de 1 laranja à massa.
4. Despeje em forma e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
5. Para a geleia: hidrate os damascos secos com suco de laranja por 2 horas.
6. Processe tudo muito bem até obter a consistência desejada.
7. Cubra o bolo com a geleia e sirva.

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Bolo de Laranja com Geleia de Damasco Salva essa receita pra vida! Bolo fofinho coberto com uma geleia deliciosa e facílima de fazer ☺️🙏🏻 Ingredientes do Bolo: 4 ovos grandes (não gelados) 1/2 x.chá de açúcar de coco 1/2 x.chá de adoçante eritritol 70g farinha de aveia 70g de fécula de batata 60g de farinha de arroz 1 c. sopa de fermento 1/4 x.chá de óleo de coco 1 c.chá de extrato de baunilha Raspas de 1 laranja Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. GELEIA 1 x.chá de damascos secos 1 e 1/2 x.chá de suco de laranja (suficiente para cobrir) Deixe hidratar por 2h depois processe tudo muito bem. Esse bolo combina com café da manhã, lanche da tarde e até sobremesa. A geleia é uma atracação a parte, é muito boa 😋 Sempre faço um pouco a mais pra comer durante a semana “meu docinho saudável”. Compartilhe com a amiga que vai te receber para um café e preparar esse bolo pra você ☺️😉

♬ som original – Dani Faria Lima

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