Uma massa fofinha com sabor marcante de mel e especiarias, coberta com um creme quente de doce de leite. Conforto puro, numa versão mais leve e saudável.
Ingredientes
Massa
2 ovos
220 ml leite desnatado
35 g cacau em pó
3 csp mel
1 csp canela em pó
equivalente a 13 csp de açúcar stevia
170 g mix de farinha sem glúten
1 csp fermento em pó
Cobertura
400 ml leite desnatado
100 g doce de leite sem açúcar
40 g farinha de arroz
stevia
raspas de chocolate
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte a assadeira de 16×25 cm com azeite.
Misture os 2 ovos com o leite desnatado.
Adicione o cacau em pó, mel, canela em pó e stevia à mistura.
Incorpore o mix de farinha sem glúten e o fermento em pó.
Despeje a massa na assadeira preparada.
Asse por 35 a 40 minutos (tempo pode variar conforme o forno).
Para a cobertura, ferva o leite desnatado com o doce de leite e 1 colher de farinha de arroz.
Use metade dessa mistura para regar o bolo quente.
Dissolva mais 1 colher de farinha de arroz em leite frio para evitar grumos.
Adicione à panela e mexa até ficar consistente.
Cubra o bolo com o creme mais denso.
Finalize com stevia e raspas de chocolate a gosto, se desejar.
BOLO PÃO DE MEL QUENTE 🍯🍫 mais saudável e perfeito pra esquentar nesse frio! Uma massa fofinha com sabor marcante de mel e especiarias, coberta com um creme quente de doce de leite. Conforto puro, numa versão mais leve e saudável! 📌 Ingredientes: Massa: • 2 ovos • 220 ml de leite desnatado • 35 g (4 csp) de cacau em pó • 3 csp de mel • 1 csp de canela em pó • Stevia (usei o equivalente a 13 csp de açúcar) • 170 g (1 + 2/3 xíc.) de mix de farinha sem glúten • 1 csp de fermento em pó Cobertura: • 400 ml de leite desnatado • 100 g de doce de leite sem açúcar • 40g (2 csp) de farinha de arroz • Stevia e raspas de chocolate a gosto (opcional) 📌 Detalhes: • Csp = colher de sopa • Assadeira de 16×25 cm, untada com azeite. • Forno pré-aquecido a 180°C, por 35 a 40 minutos (pode variar conforme o forno) • Pode ser feito na air fryer (ajuste o tempo e fique de olho!) • Para a cobertura: Comecei fervendo o leite com o doce de leite e 1 colher de farinha de arroz. Usei metade dessa mistura para regar o bolo. Em seguida, para engrossar o creme que sobrou, dissolvi mais 1 colher de farinha de arroz em um pouco de leite frio (isso evita que empelote) e adicionei à panela, mexendo até ficar mais consistente. Com esse creme mais denso, finalizei cobrindo o bolo. • Sobre a stevia: Normalmente, na embalagem da stevia vem mostrando o quanto ela adoça. A que eu uso, por exemplo, 0,05g já adoça igual a uma colher de açúcar. É só fazer a conta com base nisso! 📊 Macros (Porção de 100g) 139 calorias 5,7g proteína 21,6g carboidratos 3,8g gorduras Rende 12 pedaços de 100g Garanto que você vai amar! Se fizer, me marca e me conta, em! 😉 #paodemelsaudavel#semacucar#paodemel#bolosemgluten#semgluten#receitafacil
