Delicioso sonho caseiro com massa macia e recheio de creme. Um clássico de padaria que você aprende a fazer em casa com ingredientes simples.

Ingredientes

Massa

  • 2 ovos
  • 10g fermento biológico seco
  • 1/4 xícara açúcar
  • 1 colher de chá sal
  • 1/4 xícara óleo
  • 1 xícara leite morno
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 500g farinha de trigo

Recheio

  • 500ml leite integral
  • 1/2 xícara açúcar
  • 3 colheres de sopa rasas amido de milho
  • 4 gemas peneiradas
  • essência de baunilha

Finalização

  • açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

  1. Sove a massa na batedeira por 10 minutos (ou faça na mão).
  2. Deixe a massa descansar coberta por 1 hora.
  3. Abra a massa em uma bancada e corte em pedaços de 80 gramas.
  4. Faça bolinhas com os pedaços.
  5. Deixe crescer por mais 20 minutos.
  6. Aqueça óleo em fogo baixo.
  7. Frite os sonhos até dourar, depois retire do fogo.
  8. Para o recheio: leve leite, açúcar, amido de milho e gemas ao fogo médio mexendo sempre.
  9. Quando engrossar, conte 2 minutos e desligue o fogo.
  10. Espere o creme esfriar completamente.
  11. Corte o sonho ao meio.
  12. Recheie com o creme.
  13. Polvilhe açúcar de confeiteiro.
@igorochareceitas

Sonho de padaria 😮‍💨😱 Simmmm, agora você vai aprender a fazer na sua CASA a melhor receita de sonho! Ingredientes massa: 2 ovos 10 gramas de fermento biológico seco 1/4 de xícara de açúcar 1 colher de chá de sal 1/4 de xícara de óleo 1 xícara de leite morno 1 colher de sopa de manteiga 500 gramas de farinha de trigo Modo de preparo no vídeo. Sove a massa na batedeira por 10 minutos, pode fazer na mão também. Depois deixe descansar coberta por 1 hora, abra em uma bancada e corte em pedaços de 80 gramas, faça bolinhas e deixe crescer por mais 20 minutos. Enquanto isso aqueça óleo e frite os sonhos em fogo baixo, quando estiver dourado pode retirar do fogo! Recheio: 500 mls de leite integral 1/2 xícara de açúcar 3 colheres de sopa rasas de amido de milho 4 gemas peneiradas Gotinhas de essência de baunilha Leve tudo ao fogo médio mexendo sempre até engrossar, quando engrossar conte 2 minutos e desligue o fogo, espere esfriar completamente. Corte o sonho ao meio, recheie e polvilhe açúcar de confeiteiro! Fica MUITO BOM! Façam ✨ #sonho #padaria #pao #massa #confeitaria #panificacao #doce #sobremesa #paodoce #comida #cozinha

♬ som original – Igor Rocha

Ver o vídeo completo no TikTok

Siga o chef

@igorochareceitas

Receitas relacionadas