Uma receita clássica de strogonoff de frango macio com molho cremoso de mostarda e cogumelos. Perfeito servido com batata palha caseira e arroz.

Ingredientes

• 1 fio azeite
• 1/2 cebola
• 2 dentes alho
• 500g sobrecoxa desossada e sem pele
• 1 dose cachaça
• 1 xícara cogumelos

Temperos

• sal
• pimenta do reino
• páprica picante

Molho

• 300ml creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa mostarda
• 2 colheres de sopa ketchup
• 1 colher de sopa extrato de tomate

Finalização

• salsinha

Batata Palha

• 3 batata asterix
• 2 colheres de sopa vinagre
• 1 colher de chá sal
• óleo para fritar

Modo de preparo

1. Tempere a sobrecoxa picada com sal, pimenta do reino e páprica picante
2. Aqueça o azeite na panela e refogue a cebola e o alho picados
3. Adicione a sobrecoxa temperada e cozinhe até dourar
4. Deglace o fundo da panela com a dose de cachaça
5. Junte o creme de leite fresco, mostarda, ketchup e extrato de tomate
6. Adicione os cogumelos cortados em 4 e cozinhe até ficar macio
7. Finalize com salsinha a gosto
8. Para a batata palha: misture as batatas raladas com vinagre e sal
9. Deixe escorrer em uma peneira por alguns minutos
10. Seque bem com um pano
11. Frite em óleo quente até ficarem douradinhas
12. Deixe escorrer o excesso de óleo em papel absorvente
13. Sirva o strogonoff com arroz e batata palha caseira

@igorochareceitas

Strogonoff de frango😮‍💨 A melhor receita pra curar essa ressaca que eu sei que tu tá!🗣️🤣 Anota aí: 1 fio de azeite 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 500 gramas de sobrecoxa desossada e sem pele picada Temperos pra sobrecoxa( sal, pimenta do reino, páprica picante) 1 dose de cachaça pra deglacear o fundo da panela 300 mls de creme de leite fresco 2 colheres de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de ketchup 1 colher de sopa de extrato de tomate 1 xícara de cogumelos cortados em 4 Salsinha à gosto pra finalizar Modo de preparo no vídeo! Batata palha caseira: 3 batatas asterix raladas ( pode ser a inglesa ) 2 colheres de sopa de vinagre 1 colher de chá de sal Misture tudo e deixe escorrer em uma peneira, depois seque bem em um pano e frite em óleo quente até ficarem douradinhas. Deixe escorrer o excesso e aproveite. Fica surreal de gostoso servido com um arroz, façam e me contem!🤤🤤🤤 #strogonoff #receita #salgado #comida #gastronomia #batata #cozinha #receita #almoco

♬ som original – joãoslvf_

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