Bolo molhadinho por dentro, crocante por fora com muito chocolate. A cobertura de sucrilhos caramelizados com chocolate derretido cria uma crosta crocante irresistível.

Ingredientes

Massa

• 4 Ovos
• 240g Açúcar
• 200ml Óleo
• 200g Creme de leite
• 100g Chocolate em pó
• 200g Farinha
• 15g Fermento

Calda

• 2 xícaras Água
• 4 colheres cheias Achocolatado

Cobertura Crocante

• 160g Sucrilhos
• 250g Chocolate derretido

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar por 5 minutos até ficar fofo.
2. Junte o óleo, o chocolate em pó e o creme de leite.
3. Misture bem, adicione a farinha e finalize com o fermento.
4. Leve ao forno a 180 °C por cerca de 45 minutos em refratário de louça (ou menos em tabuleiro de alumínio).
5. Teste com palito para verificar o ponto.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: leve a água e o achocolatado ao fogo até ferver.
7. Despeje a calda quente sobre o bolo ainda morno.
8. Para a cobertura, leve os sucrilhos ao forno a 250 °C por 10 minutos, mexa, mais 10 minutos, mexa novamente.
9. Continue observando de 5 em 5 minutos até caramelizar.
10. Deixe os sucrilhos esfriarem, misture com o chocolate derretido e cubra o bolo.

@iasmyneperdigao

🍫 BOLO CROCANTE DE CHOCOLATE 🤎 Molhadinho por dentro, crocante por fora e com MUITO chocolate — o bolo que tá viralizando na internet 😍 Massa 4 ovos • 240g açúcar • 200ml óleo • 200g creme de leite • 100g chocolate em pó • 200g farinha • 15g fermento Bata ovos + açúcar por 5 min até ficar fofo. Junte o óleo, o chocolate e o creme de leite. Misture, adicione a farinha e finalize com o fermento. Leve ao forno a 180 °C por cerca de 45 min, se usar refratário de louça (como eu fiz). 👉 Se for em tabuleiro de alumínio, assa mais rápido — fique de olho no teste do palito! Calda 2 xícaras de água + 4 colheres cheias de achocolatado. Leve ao fogo até ferver e despeje quente sobre o bolo ainda morno. Cobertura crocante 160g de sucrilhos + 250g de chocolate derretido. Leve o sucrilhos ao forno a 250 °C: 10 min, mexe; +10 min, mexe; depois vá olhando de 5 em 5 min até caramelizar. Deixe esfriar, misture com o chocolate derretido e cubra o bolo. 💥 Fica com aquela crosta que faz crec-crec a cada mordida! #BoloCrocante #BoloDeChocolate #ReceitaViral #BoloMolhadinho #ChocolateLovers

♬ som original – Iasmyne Perdigão

Ver o vídeo completo no TikTok

Siga o chef

@iasmyneperdigao

Receitas relacionadas

BolosBolo de Chocolate com FlocãoBolosBolo de LimãoCarnesAlmôndegas com Purê de BatataBolosBolo de Laranja com Cobertura de PorcelanaSobremesasEspetinho de Morango com Brigadeiro e ChocolateBolosBolo Formigueiro

ChefIasmyne Perdigão (@iasmyneperdigao)Ver todas as receitas →CategoriaBolosVer todas as receitas →