Um creme cremoso que parece mousse e derrete na boca, servido como sobremesa principal. Feito com chocolate meio amargo, chocolate em pó e creme de leite.
Ingredientes
300g Chocolate meio amargo
100g Chocolate em pó 50%
300g Creme de leite
100g Leite
45g Açúcar
12g Amido de milho
50g Manteiga com sal
8g Extrato de baunilha
Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o amido de milho e o creme de leite.
Mexa bem até dissolver completamente.
Leve ao fogo e, quando começar a levantar fervura, adicione o chocolate em pó, o chocolate meio amargo picado e o extrato de baunilha.
Mexa sem parar até formar um creme encorpado.
Com o fogo desligado, adicione a manteiga gelada em cubos.
Misture até incorporar completamente.
Leve o creme para a batedeira e bata por 5 minutos.
Despeje em uma tigela e leve para a geladeira por 4 horas.
Mousse de Chocolate (sem ovo) 🍫 Esse creme aqui em casa é servido como sobremesa principal. Parece uma mousse e derrete na boca. Ingredientes: • Chocolate meio amargo – 300g (picado) • Chocolate em pó 50% – 100g • Creme de leite – 300g • Leite – 100g • Açúcar – 45g • Amido de milho – 12g • Manteiga com sal – 50g (gelada, em cubos) • Extrato de baunilha – 8g Modo de preparo: Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o amido de milho e o creme de leite. Mexa bem até dissolver completamente. Leve ao fogo e, quando começar a levantar fervura, adicione o chocolate em pó e o chocolate meio amargo picado e o extrato de baunilha. Mexa sem parar até formar um creme mais encorpado, como mostrado no vídeo. Com o fogo já desligado, adicione a manteiga gelada. Misture até incorporar completamente. Após leve direto para batedeira e bata por 5 minutos. Despeje em uma tijela e leve para geladeira por 4 horas. Já salva essa receita porque ela é daquelas que todo mundo vai pedir de novo! 🍫🤤
