Receita originalmente publicada porArno van Enck (@arnovanenck)

Almôndegas de ricota leves e macias que absorvem todo o sabor do molho de tomate com manjericão. Um prato confortável que une simplicidade e sofisticação da culinária italiana.

Ingredientes

Almôndegas

  • 600 g Ricota
  • 3 colheres de sopa Farinha de aveia
  • 1 Ovo
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 50 g Queijo parmesão ralado
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Noz moscada

Molho

  • Azeite
  • 4 dentes picados Alho
  • Talo da salsinha
  • 720 g Pomodorini pelati
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Manjericão
@arnovanenck

Polpettine de Ricotta ao Pomodoro 👨🏼‍🍳🍅 A cozinha italiana tem essa capacidade de transformar ingredientes simples em algo memorável. Essas almôndegas de ricota são um ótimo exemplo disso. Leves, delicadas e extremamente macias, elas absorvem todo o sabor do molho de tomate com manjericão, criando um prato que conforta e surpreende ao mesmo tempo. ▫️Para as almôndegas: Ricota (600 g) Farinha de aveia (3 colheres de sopa) Ovo (1 unidade) Sal Pimenta-do-reino Queijo parmesão ralado (50 g) Salsinha e cebolinha Noz moscada ▫️Para o molho: Azeite Alho (4 dentes picados) Talo da salsinha Pomodorini pelati (720 g) Sal Pimenta-do-reino Manjericão

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