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Clássico francês de carne cozida lentamente em vinho tinto com legumes e cogumelos. Servido acompanhado de um cremoso purê de batatas. Ingredientes Shoulder Alho-poró Cenoura Cebola Salsão Vinho tinto Tomilho Caldo de legumes Mini cebolas Manteiga Açúcar Cogumelo Paris Conhaque Pimenta-do-reino Purê Batata Creme de leite fresco Manteiga Gema de ovo Sal Ver o vídeo…
Risoto sabor Parmigiana acompanhado de beef de chorizo salteado e um molho cremoso de mostarda. Uma receita prática e saborosa que permite aproveitar o momento em família ao redor da mesa. Ingredientes Risoto sabor Parmigiana da linha Cozinha & Sabor do Tio João Água quente Carne Azeite Beef de chorizo Sal Pimenta-do-reino Manteiga Molho Cebola…
Um sofisticado prato de risoni ao bisque de camarões acompanhado por camarões recheados com cheese cream. Uma receita que combina elementos delicados com técnicas refinadas, preparada em colaboração e carregada de sensibilidade na cozinha. Ingredientes Camarões Recheados Camarão Cheese cream Manteiga Queijo parmesão ralado Cebolinha Salsinha Alho Molho Dos Camarões Crema de aceto balsâmico Mel…
Sopa cremosa que combina a doçura natural da abóbora com o sabor defumado da calabresa e do bacon. Legumes e ervas deixam o caldo aromático e cheio de profundidade. Ingredientes Abóbora Cenoura Alho-poró Cebola roxa Tomate Alho Manteiga Azeite Linguiça calabresa Bacon defumado Caldo de carne Requeijão catupiry Temperos Sal Pimenta-do-reino Alecrim Ver o vídeo…
Robalo delicado e macio assado acompanhado de um molho rico preparado com camarões, tomate, leite de coco e ervas frescas. Servido com arroz basmati. Ingredientes Robalo Azeite com limão siciliano Pimentão amarelo Alcaparra Pimenta-do-reino Sal Tomate Azeitona Molho De Camarão Pimentão amarelo Azeite com manjericão Alho Passata de tomate Camarão Leite de coco Salsinha Cebolinha…
Uma sobremesa cremosa e irresistível que transforma paçoca em sorvete caseiro. Fácil de fazer com poucos ingredientes, é perfeita para servir gelada em dias quentes ou em festas juninas. Ingredientes 12 unidades Paçoca rolha 1 lata Leite condensado 2 latas Creme de leite Modo de preparo Misture o leite condensado com o creme de leite…
Almôndegas de ricota leves e macias que absorvem todo o sabor do molho de tomate com manjericão. Um prato confortável que une simplicidade e sofisticação da culinária italiana. Ingredientes Almôndegas 600 g Ricota 3 colheres de sopa Farinha de aveia 1 Ovo Sal Pimenta-do-reino 50 g Queijo parmesão ralado Salsinha Cebolinha Noz moscada Molho Azeite…
Interpretação clássica do Eggs Benedict servido em croissant amanteigado com queijo gouda e presunto tipo alemão, acompanhado de ovo pochê e molho holandês. Uma versão delicada e saborosa, perfeita para um café da manhã ou brunch especial. Ingredientes Base Croissant Mostarda dijon Queijo gouda Presunto tipo alemão Molho Holandês Manteiga Vinagre de vinho Gema de…
Risoto cremoso de limão siciliano acompanhado de camarões temperados com pimenta. Um prato elegante que combina a acidez cítrica com frutos do mar. Ingredientes Camarões Camarão Pimenta-do-reino Sal Azeite Alho Risoto Azeite Alho-poró Sal Arroz arbóreo Vinho branco Caldo de legumes Limão siciliano Manteiga Queijo parmesão Dill Ver o vídeo completo no TikTok Siga o…
Uma adaptação criativa do clássico carbonara que mantém a alma tradicional com ovos, pecorino e cremosidade da água de cozimento, mas ganha textura e sabor com polpettine de carne e guanciale. Ingredientes Polpettine Guanciale Carne moída Alho Cebolinha Ovo Sal Pimenta-do-reino Farinha de rosca Carbonara Queijo pecorino Ovo Água do cozimento da massa Massa Rigatoni…
Spaghetti acompanhado de iscas de filet mignon e shiitake seco hidratado em um molho cremoso. O cogumelo seco concentra um sabor intenso e profundo, combinando com a carne macia e o creme de leite para criar um prato elegante e reconfortante. Ingredientes Hidratação Shiitake seco Caldo de legumes e carne Molho Azeite Filet mignon Sal…
Uma entrada fácil e rápida de camarão para servir antes do jantar. Camarão rosa com Catupiry, preparado de forma simples e prático. Ingredientes Farinha de trigo Ovos Manteiga Camarão rosa Catupiry Gergelim Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @arnovanenck