Morangos recobertos com calda açucarada vermelha britada e brigadeiro branco. Um doce sofisticado que combina caramelização com brigadeiro cremoso.

Ingredientes

Calda Vermelha

• 500g Açúcar refinado
• 250g Água
• 40g Vinagre
• 3g Corante em gel vermelho

Brigadeiro Branco

• 1 latinha Leite condensado
• 3/4 latinha Creme de leite
• Chocolate branco

Modo de preparo

1. Junte açúcar refinado, água, vinagre e corante em gel vermelho em uma panela.
2. Misture delicadamente e ligue o fogo (não mexa com o fogo ligado).
3. Deixe a calda esquentando até atingir 148°C.
4. Desligue o fogo e dê uma mexida na panela.
5. Imediatamente espalhe a calda em um tapete da forma mais fina que conseguir.
6. Espere esfriar para quebrar.
7. Prepare o brigadeiro branco misturando leite condensado, creme de leite e chocolate branco.
8. Reveste os morangos com o brigadeiro branco e a calda britada.

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Morango do amor cravejado 🍓 na cozinha PERFEITA do @Habitar 011 !!! ✨ Calda vermelha: – 500g de acucar refinado – 250g de água – 40g de vinagre – 3g de corante em gel vermelho Junte tudo em uma panela, misture delicadamente e ligue o fogo (não mexa com o fogo ligado). Deixe a calda esquentando até atingir 148°C. Desligue o fogo e de uma mexida na panela. Imediatamente espalhe a calda em um tapete (deixe o mais fina que conseguir) e espere esfriar pra quebrar. Brigadeiro branco: – 1 latinha de leite condensado – 3/4 latinha de creme de leite – Chocolate branco Me contem, o que vcs acharam desse hype do momento? 👀

♬ Teacup After Rain – Bike Bell Whisper

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