@canaldegust

Um patê cremoso feito com burrata, atum em conserva e alho confit. Servido sobre torrada e finalizado com páprica defumada e manjericão.

Ingredientes

  • 1 Burrata La Bufalina
  • 1 lata Atum em conserva
  • 1 colh. sopa Alcaparras
  • 1 colh. sopa Pimenta em conserva
  • 3 dentes Alho confit
  • 1 colh. chá Aceto balsâmico
  • Raspas de limão siciliano
  • Páprica defumada
  • Folhas de manjericão

Acompanhamento

  • Torrada

Modo de preparo

  1. Fazer uma pasta picando muito bem as alcaparras, o alho confit e pimenta em conserva.
  2. Esmagar a burrata em um bowl para começar a quebra-la.
  3. Adicionar o atum e incorporar tudo até ficar homogêneo.
  4. Acrescentar a pasta de alho e pimenta à mistura, junto com as raspas de limão siciliano.
  5. Montar uma torrada com o patê e cobrir com a páprica defumada e algumas folhas pequenas de manjericão.
@canaldegust

Patê de Atum Conheça a loja da La Bufalina em Higienópolis para conseguir todos esses produtos fantásticos – Rua Conselheiro Brotero 1080. -1 Burrata La Bufalina -1 lata Atum em conserva -1 colh. sopa Alcaparras -1 colh. sopa Pimenta em conserva -3 dentes Alho confit -1 colh. chá Aceto balsâmico -Raspas de Limão siciliano -Páprica defumada -Torrada -Folhas de manjericão Preparo: 1.Fazer uma pasta picando muito bem as alcaparras, o alho confit e pimenta em conserva. 2.Esmagar a burrata em um bowl para começar a quebra-la. 3.Adicionar o atum e incorporar tudo até ficar homogêneo. 4.Acrescentar a pasta de alho e pimenta à mistura, junto com as raspas de limão siciliano. 5.Montar uma torrada com o patê e cobrir com a páprica defumada e algumas folhas pequenas de manjericão. #burrata #patedeatum #labufalina #delicia #mozzarelladibufala #higienopolis #comidaitaliana

♬ original sound – CanalDegust

Ver o vídeo completo no TikTok

Siga o chef

@canaldegust

Posts Similares

  • |

    Petisco Saudável de Couve-Flor

    @bettoauge

    Um petisco saudável, crocante e proteico perfeito para o verão. Feito com couve-flor assada, ricota ou feta e tomates cereja, é low carb, sem glúten e pode ser adaptado para qualquer dieta. Ingredientes 1 pequena Couve-flor 150g Ricota 1 cabeça Alho 1 porção Tomate cereja Temperos 2 colheres de sopa Azeite Sal Pimenta Orégano ou…

  • |

    Drink Refrescante de Morango e Limão

    @cheffotto

    Uma bebida cremosa, doce na medida certa e refrescante, perfeita para curtir o Carnaval. Pode ser feita com ou sem álcool, conforme preferência. Ingredientes 3 Limão 1 caixa Morango 250 ml Leite condensado Água gelada Modo de preparo Descasque os limões e remova a parte branca Bata tudo no liquidificador: limão, morango, leite condensado e…

  • |

    Rabanada

    @cristianalimanutri

    Rabanada crocante e fácil feita na air fryer. O pão é mergulhado em uma mistura de ovo e leite, depois assado até ficar crocante por fora e macio por dentro, finalizado com açúcar e canela. Ingredientes Pão da preferência 2 Ovos 1 xícara Leite da preferência Cobertura Açúcar Canela Preparo Azeite Modo de preparo Fatiar…

  • |

    Bolo Churros Invertido

    @igorochareceitas

    Um bolo delicioso com cobertura de leite condensado que fica com um sabor irresistível. A massa fofinha combina com o doce da cobertura, criando uma sobremesa surreal. Ingredientes Massa 3 Ovos 1 xícara e 1/2 Açúcar 1/2 xícara Óleo 1 xícara Leite 2 xícaras Farinha de trigo 1 colher de sobremesa Canela em pó 1…

  • |

    Estrogonofe de Carne

    @thiagosodre_

    Estrogonofe clássico de carne mignon ou miolo de alcatra, flambado com whisky e finalizado com creme fresco e mostarda em grãos. Um prato elegante e saboroso para dois. Ingredientes 300g Carne mignon ou miolo de alcatra 1 Cebola 2 dentes Alho Sal Pimenta do reino 1 col de sopa Extrato de tomate 50ml Whisky ou…

  • |

    Pastel de frango crocante low carb

    @bettoauge

    Um pastel de frango crocante e prático para dieta, que pode ser congelado para facilitar os preparos da semana. Receita saudável e versátil feita com peito de frango moído. Ingredientes 500g Peito de frango Crosta Flocos de milho ou farinha panko Temperos 1/2 colher de chá Páprica Sal Pimenta do reino Modo de preparo Temperá…