Receita originalmente publicada por@canaldegust

Espetinhos de pão sírio recheados com carne moída temperad com ervas frescas, grelhados e finalizado com molho de limão, azeite e zaatar.

Ingredientes

  • 500g Carne moída
  • 5 ramos Salsinha
  • 10 folhas Hortelã
  • ½ Cebola
  • 1 colh. chá Pasta de Alho
  • 50g Manteiga
  • 1 colh. chá Pimenta Síria
  • 2 folhas Pão sírio
  • Sal
  • Palito de Churrasco

Molho

  • 30ml Azeite
  • ½ Suco de Limão
  • 1 colh. chá Zaatar

Modo de preparo

  1. Picar as ervas finamente.
  2. Misturar a carne com a cebola ralada, a pasta de alho, a manteiga e as ervas picadas.
  3. Temperar com sal e a pimenta síria.
  4. Misturar bem por mais 2 minutos e reservar.
  5. Abrir uma folha de pão sírio e espalhar a mistura de carne sobre toda a superfície.
  6. Enrolar em um cilindro e cortar fatias de 2 dedos de espessura.
  7. Espetar as fatias com os palitos de churrasco e aquecer uma grelha.
  8. Untar com um pouco de óleo e grelhar os espetos por 4 minutos de cada lado.
  9. Fazer o molho misturando o suco de limão, o azeite, sal e o zaatar.
  10. Regar os espetos grelhados com o molho e servir.
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Enroladinho Árabe -500g Carne moída -5 ramos Salsinha -10 folhas Hortelã -½ Cebola -1 colh. chá Pasta de Alho -50g Manteiga -1 colh. chá Pimenta Síria -2 folhas Pão sírio -Suco ½ Limão -1 colh. chá Zaatar -30ml Azeite -Sal -Palito de Churrasco Preparo: 1.Picar as ervas finamente. 2.Misturar a carne com a cebola ralada, a pasta de alho, a manteiga e as ervas picadas. Temperar com sal e a pimenta síria. 3.Misturar bem por mais 2 minutos. Reservar. 4.Abrir uma folha de pão sírio e espalhar a mistura de carne sobre toda a superfície. 5.Enrolar em um cilindro e cortar fatias de 2 dedos de espessura. 6.Espetar as fatias com os palitos de churrasco e aquecer uma grelha. 7.Untar com um pouco de óleo e grelhar os espetos por 4 minutos de cada lado. 8.Fazer o molho misturando o suco de limão, o azeite, sal e o zaatar. 9.Regar os espetos grelhados com o molho e servir. #carnemoida #paoarabe #siriolibanes #receitasimples #receitafacil

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