Mini hambúrgueres prensados com carne moída, queijo cheddar, cebola, tomate e manteiga temperada. Um sanduíche prático e delicioso feito em assadeira.
Ingredientes
750g Carne moída
12 Pão Brioche pequeno
12 fatias Queijo Cheddar
1 Cebola
1 Tomate grande
Manteiga Temperada
50g Manteiga
1 dente Alho
Salsinha picada
Tempero
Sal
Acompanhamento
Ketchup
Modo de preparo
Fatiar os pães na metade e colocar em uma assadeira de forma bem ajustada.
Moldar a carne moída um pouco maior do que as proporções da assadeira.
Grelhar a carne em uma chapa ou frigideira quadrada. Esmagar a carne para manter espessura fina e criar crosta. Temperar com sal e grelhar por 3 a 4 minutos de cada lado.
Fatiar a cebola e o tomate. Derreter a manteiga em um recipiente e misturar com a salsinha e o alho picado.
Refogar a cebola na frigideira.
Colocar a carne sobre as bases dos pães na assadeira. Adicionar as fatias de tomate, temperar com sal e espalhar a cebola por cima. Cobrir com queijo cheddar.
Colocar a tampa dos pães, pincelar a manteiga temperada no pão e assar a 180°C por 8 minutos.
Smash Sliders -750g Carne moída (quanto mais gordura melhor) -12 Pão Brioche pequeno -12 fatias Queijo Cheddar -1 Cebola -1 Tomate grande -50g Manteiga -1 dente Alho -Salsinha picada -Sal -Ketchup Preparo: 1.Fatiar os pães na metade. Colocar em uma assadeira de forma bem ajustada. 2.Moldar a carne moída um pouco maior do que as proporções da assadeira. 3.Grelhar a carne em uma chapa ou frigideira (de preferência quadrada para manter o formato). Esmagar a carne para que mantenha a espessura fina e crie uma crosta. Temperar com sal, virar e grelhar do outro lado (grelhar de 3 a 4 minutos 4.Fatiar a cebola e o tomate. Derreter a manteiga em um recipiente e misturar com a salsinha e o alho picado. 5.Reservar a carne e refogar a cebola na frigideira. 6.Montagem: Colocar a carne sobre as bases dos pães na assadeira. Colocar as fatias de tomate, temperar com um pouco de sal e espalhar a cebola por cima. Cobrir tudo com queijo cheddar e colocar a tampa dos pães. Pincelar a manteiga temperada no pão e colocar no a 180°C por 8 minutos. 7.Separar os sliders com uma espátula e devorar. #smashburger#sliders#sandwich#praticidade#receitarapida
