MOQUECA DE BANANA-DA-TERRA COM SALMÃO E CAMARÃO 🍌🦐🐟✨ Ingredientes: 🔹 Bananas-da-terra bem maduras em rodelas 🔹 Gordura de coco para dourar 🔹 1 cebola fatiada 🔹 Tomilho fresco a gosto 🔹 1 dente de alho 🔹 ½ pimentão amarelo em tiras 🔹 ½ pimentão vermelho em tiras 🔹 Caldo natural de legumes 🔹 Leite de coco a gosto 🔹 Sal a gosto 🔹 Pedaços de salmão 🔹 Camarões limpos 🔹 Tomate picado a gosto 🔹 Jalapenho a gosto 🔹 Coentro a gosto 🔸 Preparo ▫️ Doure as rodelas de banana-da-terra na gordura de coco e reserve. ▫️ Na mesma panela, refogue a cebola, o tomilho, o alho e os pimentões. ▫️ Volte com a banana para a panela e acrescente o caldo de legumes, o leite de coco e o sal. ▫️ Cozinhe em fogo baixo até a banana ficar bem macia. ▫️ Adicione os pedaços de salmão e deixe cozinhar no caldo em fogo bem baixo. ▫️ Acrescente os camarões e cozinhe por mais ou menos 8 a 10 minutos, sempre em fogo baixo. ▫️ Finalize com tomate, jalapeño e coentro. ▫️ Sirva em seguida. Impossível não gostar… 🤌🏼
