Salada fresca com mussarela de búfala, mix de folhas e hortelã, coroada por um composto doce e levemente picante de mirtilos com aceto balsâmico e finalizada com castanhas de caju torradas.

Ingredientes

Molho

• 1/2 Cebola
• Azeite
• Tomilho fresco
• 1 pitada Pimenta calabresa
• 180g Mirtilos
• 2 colheres sopa Aceto balsâmico
• 1 colher de chá Mel

• Mix de folhas
• Mussarela de búfala
• Hortelã
• Sal
• Castanha de caju torradas

Modo de preparo

1. Pique a cebola e refogue em uma frigideira aquecida com azeite.
2. Adicione o tomilho, a pimenta calabresa, os mirtilos, o aceto balsâmico e o mel. Deixe ferver até começar a borbulhar e desligue o fogo.
3. Em um prato, monte o mix de folhas, adicione a mussarela de búfala e as folhas de hortelã, regando com um fio de azeite.
4. Tempere com sal e adicione a mistura de mirtilos por cima.
5. Finalize com castanhas de caju e aproveite.

@chefheavendelhaye

Salada de Mussarela e Mirtilos Ingredientes: 🔷 1/2 Cebola 🔷 1 fio de azeite Azeite 🔷 Tomilho fresco a gosto 🔷 1 pitada de Pimenta calabresa 🔷 180g de Mirtilos 🔷 2 colheres sopa de Aceto balsâmico 🔷 1 colher de chá de Mel 🔷 Mix de folhas 🔷 Mussarela de búfala 🔷 Hortelã 🔷 Sal 🔷 Castanha de caju torradas Modo de preparo: 1-Pique a cebola e refogue em uma frigideira aquecida com azeite. 2-Adicione o tomilho, a pimenta calabresa, os mirtilos, o aceto balsâmico e o mel. Deixe ferver até começar a borbulhar e desligue o fogo. 3-Em um prato, monte o mix de folhas, adicione a mussarela de búfala e as folhas de hortelã, regando com um fio de azeite. 4-Tempere com sal e adicione a mistura de mirtilos por cima. 5-Finalize com castanhas de caju e aproveite!

♬ Pretty Little Baby – Connie Francis

Ver o vídeo completo no TikTok

Siga o chef

@chefheavendelhaye