Pasta à la Vodka P/ 2 pessoas: Ingredientes 🔷 Eu fio de Azeite 🔷 1 Cebola pequena picada 🔷 1 pitada de Pimenta calabresa 🔷 3 dentes de Alho 🔷 100g de Bacon 🔷 3 colheres sopa de Extrato de tomate 🔷 1 dose de Vodka 🔷 200g de Pasta Rigatoni 🔷 200mls de Creme de leite fresco 🔷 Salsinha fresca picada a gosto 🔷 40g de Parmesão ralado Modo de preparo 1. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola com a pimenta calabresa. 2. Quando a cebola estiver translúcida, adicione o alho e o bacon. Deixe dourar. 3. Acrescente o extrato de tomate e misture bem. 4. Adicione a vodka com cuidado, deixe evaporar (o famoso flambar). 5. Em uma panela com água e sal, cozinhe a pasta até o ponto de al dente. 6. Misture o creme de leite fresco ao molho de vodka e incorpore a pasta ainda quente, direto da água do cozimento. 7. Finalize com salsinha e parmesão ralado, mexendo bem. 8. Sirva imediatamente.
