@arnovanenck

Carbonara feita com os ingredientes originais 🇮🇹 Quando cada ingrediente tem personalidade, o sabor final ganha profundidade. O guanciale, por exemplo, não é defumado como o bacon, ele traz uma untuosidade mais delicada. Já o pecorino romano, feito com leite de ovelha, tem um sabor marcante e elegante, que casa perfeitamente com o prato. Claro, cada um adapta a receita como quiser, a beleza da cozinha está justamente nisso! Mas quando você prova a carbonara feita dessa forma, entende por que ela atravessou gerações. É o tempo e o cuidado que constroem o sabor. E isso, pra mim, é o que mais encanta na cozinha! ▫️Ingredintes: Guanciale Queijo pecorino romano Gema de ovo Spaghetti

♬ 優しく穏やかなジャズ – sakurarara