Um prato confortável com filé bem empanado, molho de tomate reduzido e queijos que garantem sabor e crocância. A combinação de mussarela e queijo cuesta traz mais personalidade ao clássico bife à milanesa.
@jeffim_rueda Filé a parmegiana é aquele prato confortável e que agrada a todos. Hoje, te ensino como deixar seu filé a parmegiana saboroso, bem empanado e com um molho bem reduzido para não perder a crocância que a gente tanto gosta no bife a milanesa! Gosto de usar outro queijo além da mussarela, para trazer mais sabor, e aqui usei o cuesta da @pardinhoartesanal. Agora anota aí e bora cozinhar 👇 FIlé mignon (mas pode ser alcatra ou coxão mole) Farinha Panko – 1 kg Farinha de trigo – 300 g Ovo – 2 unidades Leite – 200ml Molho de tomate (Passata): 2 unidades Mussarela – 200 g Queijo Cuesta – 200g Manjericão Óleo Sal e pimenta a gosto Me conta se vocês gostam do parmegiana com bastante molho ou assim, mais crocante? #receitas #prosapingaefrita #parmegiana
♬ som original – Jeffim Rueda
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