Um clássico da culinária mineira, a Vaca Atolada combina costela de boi, carne seca e mandioca cozidas lentamente até ficar macia e saborosa. Um prato rústico e reconfortante que merece ser comido até o final.
@jeffim_rueda Vaca atolada do Cheffim hahaha Ehhhh trem bão, a vaca atolou de tanta mandioca, costela e carne seca! Tem coisa melhor que comer até desatolar a vaca? 🐄🤠 E ai, é mandioca, aipim ou macaxeira? Ingredientes: * Costela de boi picada — 1,5 kg * Mandioca picada — 1 kg * Carne de sol em cubos — 600 g * Cebola — 200 g * Massa de tomate Elefante — 200 g * Alho — 40 g * Pimenta Cambuci — 30 g * Pimenta-dedo-de-moça — 10 g * Louro — 2 uni * Pimenta-do-reino — a gosto * Cheiro verde — a gosto * Coentro — a gosto * Banha — a gosto PraTodosVerem: Eu tô na cozinha, vestido com uma camiseta preta e um pano de prato branco florido jogado no ombro. Tô em pé, mexendo uma panela grande de alumínio com uma colher de pau. A cozinha tem prateleiras de madeira e vários utensílios pendurados acima da minha cabeça. O vapor da panela sobe e eu tô concentrado no preparo, cuidando do meu prato com carinho. #receita #receitas #vacatolada
♬ som original – Jeffim Rueda – Jeffim Rueda
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