Receita fácil e prática de batatas bolinhas cozidas, socadas e assadas no forno com temperos aromáticos. Crocantes por fora, macias por dentro, perfeita como acompanhamento.
Ingredientes
600g batata bolinha
3 col de sopa (45ml) azeite extra virgem
1 col de chá tomilho picado
1 col de chá alecrim picado
½ col de chá semente de coentro quebrada
½ col de chá cúrcuma em pó
½ col de chá páprica defumada
1 col de chá pimenta do reino
sal refinado
Modo de preparo
Lave bem as batatinhas e cozinhe-as em água com sal, inteiras e com casca, começando com água fria, até ficarem macias mas firmes (cerca de 20 minutos).
Escorra as batatas.
Dê pequenos socos em cada uma delas até a casca se abrir, mantendo-as inteiras.
Tempere as batatas com tomilho, alecrim, cúrcuma, páprica defumada, pimenta moída na hora, sal e semente de coentro pilada ou quebrada.
Misture bem os temperos e ajuste o sal se necessário.
Leve as batatas ao forno com grill a 200°C por 15 minutos até ficarem bem douradas e crocantes.
Batatas ao murro: receita muito fácil, prática e ótima para os dias que você está precisando dar uma descarregada! Capricha no soquinho e nos temperos, que aqui preparei no pilão com tomilho, alecrim, semente de coentro, cúrcuma e páprica defumada, além de bastante azeite. Daí é forno até que fiquem bem crocantes! O peixe do último post é um ótimo acompanhamento perfeito para elas! Ah, e se fizer em casa, use a CanalBelCoelho para podermos acompanhar! Cozinha e cenário: @miele_com Utensílios e panela: @lecreusetbrasil Look: @n_a_u_a_n_i_n Maquiagem: @eularissalis CanalBelCoelho ReceitasBelCoelho BatatasAoMurro BatataAoMurro Batata BelCoelho IngredientesBrasileiros Batatas ao murro Rendimento: Guarnição para 2-3 pessoas Ingredientes: 600g de batata bolinha 1 col de chá de tomilho picado 1 col de chá de alecrim picado 3 col de sopa (45ml) de azeite extra virgem ½ col de chá de semente de coentro quebrada 1 col de chá de pimenta do reino ½ col de chá de cúrcuma em pó ½ col de chá de páprica defumada Sal refinado a gosto Modo de preparo: Lave bem as batatinhas e cozinhe-as na água com sal inteiras e com casca até ficarem macias, porém firmes. Cerca de 20 minutos começando com água fria. Escorra as batatas. Então dê pequenos socos em cada uma delas até a casca se abrir, mas mantendo-as inteiras. Em seguida tempere-as com as ervas picadas, cúrcuma, páprica defumada, pimenta moída na hora, sal e semente de coentro pilada ou quebrada com a faca, se precisar coloque mais sal nelas, misture bem os temperos. Então leve as batatas ao forno, com o grill se tiver, a 200 C por 15 minutos até que as batata estejam bem douradas.
