Prato de influência portuguesa com bacalhau desfiado, cremoso e gratinado. Clássico de Natal que chega como protagonista na ceia, com sabor intenso e um aroma que anuncia um dia especial.
@chefjoaovieira BACALHAU GRATINADO Bacalhau Espiritual é um prato de influência portuguesa. É aquele prato que chega na ceia e vira protagonista do Natal 🎄✨ Cremoso, gratinado, cheio de sabor e com aquele perfume que já anuncia: hoje é dia especial. Receita – Bacalhau Espiritual • 400g de bacalhau dessalgado e desfiado • 1 cebola grande picada • 2 dentes de alho • 1 cenouras raladas • 200ml de creme de leite • 360g de Catupiry • salsinha picada finamente • Azeite a gosto • Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal (se precisar) • Queijo para gratinar (muçarela ou parmesão) Simples, elegante e com cara de Natal feito em casa, mas com técnica. Agora me conta: Quem vai ter coragem de NÃO fazer esse bacalhau espiritual na ceia? Marca quem fica responsável pelo prato principal do Natal !! #chef #restaurante #comida #receita #cozinha
♬ Beat – beaty
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Bife ancho grelhado com técnica de selagem e descanso, acompanhado de Patate Duchessa. Um clássico italiano com corte nobre preparado na grelha. Ingredientes Bife ancho Sal Patate Duchessa 600g Batata 2 Gema de ovo 60g Parmesão 30g Manteiga Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Um arroz simples e acompanhado com cenoura, perfeito para acompanhar qualquer refeição. Comida de verdade, sem segredos, que traz o sabor caseiro do dia a dia. Ingredientes arroz cenoura Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefjoaovieira
Uma sobremesa fácil e rápida com camadas de biscoito maisena, leite com capuccino e doce de leite. Cremosa e deliciosa, leva poucos minutos para preparar e deve ser refrigerada antes de servir. Ingredientes 1 xícara leite 1 colher de sopa capuccino Doce de Leite Viçosa sabor cacau 1 pacote biscoito maisena Ver o vídeo completo…
Uma massa rápida e cremosa típica da culinária da Ligúria com influências francesas. Combina molho de carne, creme e pesto genovês numa mistura rica e eficaz. Ingredientes Massa Molho Molho de carne Creme Pesto genovês Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Penne cremoso com molho de gorgonzola, cebola caramelizada e filé mignon suíno. Um prato sofisticado que combina massas macias com carnes suculentas e molho rico em queijo azul. Ingredientes 1 peça filé mignon suíno 500g penne 150g mussarela 3 ramos alecrim Molho 200g gorgonzola 400g creme de leite 60g manteiga 2 alho poró Cebola Caramelizada…
Prato de pasta gratinada com cheddar de verdade, inspirado na versão que o chef comia em Nova York. Uma receita prática para aproveitar a cozinha e desfrutar de um sabor autêntico. Ingredientes pasta cheddar Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica