@chefjoaovieira

KAFTA Kafta de verdade começa no equilíbrio. O percentual correto de gordura não está ali por acaso: ele garante suculência, textura e sabor durante o preparo, evitando uma carne seca ou quebradiça. Finalizada com um molho de iogurte leve e refrescante, que traz acidez na medida certa para equilibrar a intensidade dos temperos e da carne. Técnica, equilíbrio e respeito aos ingredientes. É isso que transforma uma receita simples em algo memorável. RECEITA 1kg acém 200g gordura bovina 2 cebolas 1 salsa 1 hortelã Canela Pimenta síria Páprica Alho Cominho Sal Óleo para untar Palitos de churrasco Para o molho : 1 iogurt tradicional Limão Taiti Hortelã Alho Você sabia que a gordura é um dos fatores mais importantes para uma kafta perfeita? 👇🏼 #fyp #chef #gastronomia #receitas

♬ sonido original – Mississippi Blues 58