Empadinha salgada com recheio de frango desfiado, perfeita para servir em marmita ou vender no delivery. Massa caseira com recheio cremoso e saboroso.
Ingredientes
Massa
- 500g Farinha de trigo sem fermento
- Sal
- 1 Ovo
- 260g Margarina com 80% lipídios
- Água gelada
Recheio
- 800g Filé sassami
- Alho
- Cebola
- Páprica
- Açafrão
- Lemon Pepper
- Suco de limão
- Azeite
- Colorau
- Requeijão cremoso
- Molho de tomate
- Caldo do cozimento com galinha de trigo
Modo de preparo
- Prepare a massa: misture farinha de trigo sem fermento, sal, ovo e margarina até obter ponto de areia. Se necessário, adicione água gelada até chegar ao ponto desejado.
- Cozinhe o filé sassami com alho, cebola, sal, páprica, açafrão e lemon pepper. Tempere com suco de limão.
- Desfie o frango cozido e refogue em azeite com colorau.
- Misture ao frango desfiado o requeijão cremoso, molho de tomate e o caldo do cozimento com galinha de trigo.
- Divida a massa em porções: 70g para a base e 40g para a tampa de cada empadinha.
- Coloque 100g de recheio em cada forminha de 220ml.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos até dourar.
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