Biscoito delicado com massa folhada e recheios luxuosos: Nutella, pasta de pistache e o famoso recheio de Dubai com kadayif crocante, finalizado com chocolate e pistache triturado.
Ingredientes
Massa
226g Manteiga
85g Açúcar de confeiteiro
1 Ovo grande
340g Farinha
1 col chá (4g) Fermento
1/2 col chá Essência de baunilha
1/2 Fava de baunilha
Pitada Sal
Recheio
Nutella
Pasta de pistache
Pistache triturado
Massa Kadayif
Chocolate ao leite
Chocolate branco
Modo de preparo
Em um bowl, misture farinha, sal e fermento e reserve.
Na batedeira com o batedor raquete, misture a manteiga e açúcar peneirado até ficar um creme homogêneo.
Adicione o ovo e a baunilha e misture novamente.
Adicione os ingredientes secos aos poucos até tudo ficar homogêneo.
Faça uma bola com a massa, enrole em papel plástico e deixe na geladeira por aproximadamente 40 minutos.
Prepare o recheio de Dubai: pique a massa kadayif e misture com um pouco de manteiga.
Leve a mistura de kadayif para uma panela com manteiga em fogo médio, mexendo sem parar, até dourar. Tire imediatamente da panela.
Tire a massa da geladeira e divida em 2 para facilitar.
Abra a massa e corte círculos.
Coloque uma colher de nutella em cada círculo e faça um triângulo juntando as pontas.
Coloque em uma assadeira e volte para a geladeira por mais aproximadamente 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 175 graus por aproximadamente 17 minutos, ou até as pontas estarem levemente douradas.
Finalize com o recheio de Dubai, chocolate ao leite e branco, e pistache triturado por cima.
Oznei Haman na sua melhor versãooo ✨✨🍫 👩🍳Massa: – 226g de manteiga em temp ambiente – 85g açúcar de confeiteiro – 1 ovo grande – 340g de farinha (+ um pouco extra pra abrir a massa) – 1 col chá de fermento (4g) – 1/2 col chá de essência de baunilha + 1/2 fava de baunilha (se não tiver a fava, usar 1 col chá da essência) – Pitada de sal 🍫Recheio: – Nutella – Pasta de pistache + pistache triturado – Massa Kadayif – Chocolate ao leite e branco 🌸Preparo: Em um bowl misture farinha, sal e fermento e reserve. Na batedeira com o batedor raquete misture a manteiga e açúcar peneirado até ficar um creme homogêneo. Adicione o ovo e a baunilha e misture novamente. Vai adicionando os secos aos poucos até tudo ficar homogêneo. Faça uma bola com a massa, enrole papel plástico e deixe na geladeira por aprox 40 min (ou mais). Prepare o recheio de dubai enquanto isso (picar a massa kadayif, misturar com um pouco de manteiga e levar pra panela com manteiga em fogo medio, mexendo sem parar, até dourar. Tire imediatamente da panela pra não continuar cozinhando.) Tire a massa da geladeira e divida em 2 para facilitar. Abra a massa e corte círculos. Coloque uma colher de nutella e faça um triângulo juntando as pontas. Coloque em uma assadeira e volte pra geladeira por mais uns 30 minutos, e depois para o forno pré-aquecido a 175 graus 17 minutos aprox (ou até as pontas estarem levemente douradas). Finalize com o recheio de Dubai, chocolate ao leite e branco, eee pistache triturado por cima! Quem gostouuu? 🤍✨ #ozneihaman#receitas#pistache#doce
