Morango coberto com brigadeiro branco e calda vermelha brilhante. Uma sobremesa vibrante e sofisticada perfeita para agradar.
Ingredientes
Brigadeiro Branco
- 1 lata leite condensado
- 170g creme de leite
- 40g leite em pó
- 50g chocolate branco
Calda Vermelha
- 500g açúcar refinado
- 250g água
- 40g vinagre
- 3g corante em gel vermelho
- 1g pó dourado
Cobertura
- morangos
- palito
Modo de preparo
- Junte leite condensado, creme de leite, leite em pó e chocolate branco em uma panela.
- Mexa em fogo baixo/médio até o brigadeiro cair em blocos quando levantar a colher.
- Deixe o brigadeiro esfriar, coberto com papel filme, na geladeira durante a noite.
- Em outra panela, junte açúcar refinado, água, vinagre, corante em gel vermelho e pó dourado.
- Misture delicadamente e ligue o fogo (não mexa com o fogo ligado).
- Deixe a calda esquentando até atingir 148°C.
- Desligue o fogo e dê uma mexida na panela.
- Mergulhe os morangos pela ponta do palito sem sujar o palito.
- Remova o palito e cubra o espaço restante com a calda vermelha.
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