Quiche leve e saudável feita com massa de grão de bico e recheio cremoso com abobrinha. Uma receita perfeita para quem busca opções fit e nutritivas.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras Grão de bico cozido e escorrido
- 2 colheres (sobremesa) Azeite
- 4 colheres (sopa) Farinha de aveia
- 1 Dente de alho
- Sal
Recheio
- 1 potinho (170g) Iogurte natural
- 3 Ovos
- 2 colheres (sopa) Creme de ricota
- 3/4 xícara Queijo parmesão ralado
- Pimenta do reino
- Sal
- Abobrinha cortada em fatias finas
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes da massa no processador até virar um creme espesso.
- Molhe as mãos e espalhe a massa em uma assadeira redonda antiaderente.
- Leve a assadeira ao forno a 180°C por 10 minutos.
- Enquanto a massa assa, misture todos os ingredientes do recheio.
- Retire a massa do forno e coloque o recheio e as tiras de abobrinha.
- Volte a assadeira ao forno por 30 a 40 minutos até ficar pronto.
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