Um arroz caldoso cremoso com costela de boi desfiada, temperado com cerveja escura e vegetais. Prato reconfortante e saboroso.

Ingredientes

• 1kg Costela de boi
• Sal
• Pimenta do reino
• 1 Cebola
• 1 Cenoura
• 1 Alho poro
• 2 dentes Alho
• 1 lata Cerveja escura
• 130g Extrato de tomate
• 500mls Água

Arroz

• 1 xícara Arroz Carnarolli
• 400mls Água

Finalização

• Salsinha picada

Modo de preparo

1. Doure muito bem a costela e tempere com sal e pimenta do reino
2. Adicione os legumes picados, o extrato de tomate, misture bem
3. Coloque a cerveja preta e complete com a água
4. Tampe e, quando pegar pressão, conte 40 minutos
5. Desfie a carne e reserve o molho
6. Em outra panela, misture a carne com o molho e adicione o arroz
7. Acerte o sal e cubra com mais água
8. Mexa de vez em quando até cozinhar
9. Finalize com salsinha picada

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Arroz caldoso de costela Ingredientes: 1kg de costela de boi Sal e pimenta do reino 1 cebola 1 cenoura 1 alho poro 2 dentes de alho 1 lata de cerveja escura 130g de extrato de tomate 500mls de água 1 xícara de arroz ( usei carnarolli) +400 mls de água pro arroz Salsinha picada à gosto Modo de preparo: Doure muito bem a costela e tempere com sal e pimenta do reino, depois adicione os legumes picados, o extrato de tomate, misture bem e coloque a cerveja preta, complete com a água e tampe, quando pegar pressão conte 40 minutos, depois desfie a carne e reserve o molho, em outra panela misture a carne com o molho e adicione o arroz, acerte o sal e cubra com mais água, vá mexendo de vez em quando até cozinhar, finalize com salsinha!

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