Receita originalmente publicada porChef Heaven Delhaye (@chefheavendelhaye)

Um prato completo feito em uma só panela, combinando costela macia com arroz absorvido no caldo saboroso. Ideal para toda a família.

Ingredientes

  • 1 kg Costela
  • 1 fio Azeite
  • 1 Cebola roxa
  • 6 dentes Alho
  • 4 folhas Louro
  • 1 Pimenta Jalapeño
  • 5 g Pimenta do reino branca inteira
  • 180 g Extrato de tomate
  • 200 ml Caldo de frango
  • Sal grosso
  • Água
  • 2 xícaras Arroz branco

Vinagrete

  • Tomate
  • Cebola roxa
  • Salsinha

Acabamento

  • Salsinha fresca

Modo de preparo

  1. Na panela de pressão, coloque o azeite e a costela já cortada para dourar bem de todos os lados.
  2. Adicione a cebola roxa, o alho, o louro, a pimenta jalapeño, as sementes de pimenta, o extrato de tomate, o caldo de frango, o sal e a água até cobrir.
  3. Feche a panela e cozinhe por 45 minutos.
  4. Após cozida, retire um pouco da gordura que a costela solta e acrescente o arroz.
  5. Misture e cozinhe sem pressão por mais 10 minutos.
  6. Coloque em um prato grande e finalize com vinagrete e salsinha fresca.
@chefheavendelhaye

Arroz de Costela: Um prato para toda família feito em 1 panela só. Ingredientes: 🔷 1 kg de Costela 🔷 1 fio de Azeite 🔷 1 Cebola roxa 🔷 6 dentes de Alho 🔷 4 folhas de Louro 🔷 1 Pimenta Jalapeño 🔷 5 g de Pimenta do reino branca inteira 🔷 180g de Extrato de tomate 🔷 200 mls de Caldo de frango 🔷 Sal grosso a gosto 🔷 Água até cobrir 🔷 2 xicaras de Arroz branco 🔷 Vinagrete de tomate, cebola roxa e salsinha. 🔷 Salsinha fresca a gosto. Modo de preparo: 1-Na panela de pressão, coloque o azeite e a costela já cortada para dourar bem de todos os lados. 2-Adicione a cebola roxa, o alho, o louro, a pimenta jalapeño, as sementes de pimenta, o extrato de tomate, o caldo de frango, o sal e, por último, a água até cobrir. Feche a panela e cozinhe por 45 minutos. 3-Depois de cozida, retire um pouco da gordura que a costela solta e acrescente o arroz. Misture e cozinhe sem pressão por mais 10 minutos. 4-Coloque em um prato grande e finalize com vinagrete e salsinha. Aproveite!

♬ Brasileirinho – Mastruz com Leite

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