Um patê de berinjela fácil e delicioso, feito com berinjelas assadas, tahine, limão e temperos aromáticos. Ideal para lanches saudáveis.

Ingredientes

  • 2 berinjela
  • 1/2 suco de limão
  • 2 colheres (sopa) tahine
  • sal
  • pimenta do reino
  • 2 dentes alho

Cobertura

  • salsinha
  • azeite

Modo de preparo

  1. Asse as duas beringelas no forno a 200° por 20 minutos.
  2. Vire as beringelas e asse por mais 20 minutos do outro lado.
  3. Retire a casca das beringelas.
  4. Amasse com garfo ou processe as beringelas junto com suco de limão, tahine, sal, pimenta do reino e alho.
  5. Adicione por cima salsinha, pimenta do reino e azeite.
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♬ Rockin’ Around The Christmas Tree – Brenda Lee

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