Bacalhau super gratinado com leite, molho branco e parmesão. Prato perfeito para a Páscoa e para aproveitar com a família.
Ingredientes
680g Lombo de bacalhau dessalgado
500ml Leite
Sal
Pimenta do reino
Folhas de louro
Tomilho fresco
1 Pão francês
Azeite
1 Cebola
2 dentes Alho
1 Cenoura
Molho Branco
1 col de sopa Manteiga
1 col de sopa Farinha de trigo
Cobertura
Parmesão ralado
Modo de preparo
Coloque o bacalhau em uma panela com leite e adicione sal, pimenta do reino, folhas de louro e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Embeba as fatias de pão em um pouco de leite para ficarem bem molhadas.
Em uma frigideira com azeite, refogue cebola, alho, cenoura ralada, bacalhau desfiado e tomilho picado. Ajuste o tempero conforme necessário.
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione farinha de trigo, refogando por 30 segundos. Adicione o leite do bacalhau coado, ajuste o tempero e deixe ferver até engrossar.
Transfira o bacalhau para uma travessa, cubra com o molho branco e polvilhe bastante parmesão ralado. Leve ao forno no modo grill até gratinar.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e a RNI me convidou para fazer um bacalhau espiritual, super gratinado, perfeito pra aproveitar com a família nessa Páscoa. Vamos lá! Ingredientes: – 680g de Lombo de bacalhau dessalgado – 500ml de Leite – Sal e Pimenta do reino – Folhas de louro – Tomilho fresco – 1 pão francês – Azeite – 1 cebola fatiada – 2 dentes de Alho fatiados – 1 cenoura ralada fina – 1 col de sopa cheia de Manteiga – 1 col de sopa cheia de Farinha de trigo – Parmesão ralado Modo de Preparo: 1.Coloque o bacalhau em uma panela com leite e adicione sal, pimenta do reino, folhas de louro e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. 2. Embeba as fatias de pão em um pouco de leite para ficarem bem molhadas. 3. Em uma frigideira com azeite, refogue cebola, alho, cenoura ralada, bacalhau desfiado e tomilho picado. Ajuste o tempero conforme necessário. 4. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione farinha de trigo, refogando por 30 segundos. Adicione o leite do bacalhau coado, ajuste o tempero e deixe ferver até engrossar. 4. Transfira o bacalhau para uma travessa, cubra com o molho branco e polvilhe bastante parmesão ralado. Leve ao forno no modo grill até gratinar. Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! #thiagosodre#receitasimples#receitas#food#foodporn#gastronomia#FoodLover#bacalhau
