Batatas crocantes por fora e cremosas por dentro, acompanhadas de um molho cremoso fresco com tomate, cebola roxa, bacon e ervas. Uma combinação irresistível de texturas e sabores.
Ingredientes
- Batatas calabresa
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite
Molho
- Iogurte grego sem sabor
- 1 fio Azeite
- Tomate uva
- 1/2 Cebola roxa pequena
- 1 dente Alho
- Pimentão amarelo
- Milho verde
- Salsinha
- Bacon crocante
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas calabresa até ficarem macias.
- Amasse as batatas cozidas.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Regue com azeite.
- Prepare o molho: misture o iogurte grego sem sabor com um fio de azeite.
- Acrescente o tomate uva picado, cebola roxa pequena picada e alho amassado.
- Adicione pimentão amarelo em cubinhos ou milho verde, salsinha picada e bacon crocante.
- Tempere o molho com sal e pimenta do reino a gosto.
- Leve as batatas ao forno a 200°C por 20 minutos até ficarem douradas.
- Misture as batatas com o molho e sirva.
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