Biscoitos saborosos de laranja com rodelas caramelizadas e cobertura de chocolate. Uma combinação deliciosa de sabores cítricos e chocolate.

Ingredientes

Biscoito

• 275 g Farinha de trigo
• 5 g Fermento químico em pó
• 1 a 1,5 g Raspas de laranja
• 60 g Manteiga em temperatura ambiente
• 20 g Amido de milho
• 50 ml Suco de laranja
• 75 g Açúcar refinado
• 45 g Óleo de girassol

Cobertura

• 2 Laranjas cortadas em rodelas finas
• 150 g Chocolate meio amargo ou ao leite derretido
• 10 g Óleo

Modo de preparo

1. Misture a farinha de trigo com o fermento químico em pó.
2. Adicione as raspas de laranja à mistura de farinha.
3. Em outro recipiente, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar refinado.
4. Incorpore o amido de milho e o óleo de girassol à mistura de manteiga.
5. Combine os ingredientes secos (farinha) com os ingredientes úmidos (manteiga).
6. Adicione o suco de laranja à massa.
7. Corte as laranjas em rodelas bem finas e seque com papel toalha ou pano limpo.
8. Forme os biscoitos e coloque as rodelas de laranja sobre eles.
9. Asse até ficarem prontos.
10. Derreta o chocolate em banho-maria e adicione 10 g de óleo para deixar mais fluido.
11. Banhe os biscoitos com a cobertura de chocolate.

@cheffpatricksantos_

Biscoito de Laranja com Rodela e Chocolate 🍊🍫 Esses biscoitos de laranja é o melhor biscoito que eu já fiz aqui para vocês! Muito saboroso e vocês vão amar 🤤🫶🏾 🧂Ingredientes do biscoito: • 275 g de farinha de trigo • 5 g de fermento químico em pó • Raspas de ½ laranja (aproximadamente 1 a 1,5 g) • 60 g de manteiga em temperatura ambiente • 20 g de amido de milho • 50 ml de suco de laranja • 75 g de açúcar refinado • 45 g de óleo de girassol Cobertura e decoração: • 2 laranjas cortadas em rodelas bem finas Importante: seque bem as rodelas com papel toalha ou pano limpo para evitar que soltem líquido na massa. • 150 g de chocolate meio amargo ou ao leite, derretido em banho-maria Dica: adicione 10 g (1 colher de sopa) de óleo no chocolate para uma textura mais fluida e lisa para banhar melhor. Já salva para não perder!✅ #biscoitodelaranja #biscoito #doce #sobremesa #comida #chocolate #cheffpatricksantos #confeitaria

♬ som original – Patrick Santos

Ver o vídeo completo no TikTok

Siga o chef

@cheffpatricksantos_