Receita originalmente publicada porIgor Rocha (@igorochareceitas)

Bolo de cenoura macio e úmido com recheio cremoso de chocolate e cobertura crocante. Uma combinação perfeita de texturas e sabores.

Ingredientes

Bolo

  • 270g cenoura
  • 3 ovos
  • 2 xícaras açúcar
  • 1 xícara óleo
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • manteiga

Recheio

  • 2 latas leite condensado
  • 2 caixinhas creme de leite
  • 200g chocolate meio amargo
  • 1 colher de sopa manteiga

Cobertura Crocante

  • 1 xícara açúcar
  • 1 xícara chocolate em pó 50%
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 6 colheres de sopa leite

Modo de preparo

  1. Unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
  2. Despeje a massa na forma e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos.
  3. Deixe esfriar e corte o bolo ao meio.
  4. Para o recheio, misture leite condensado, creme de leite, chocolate meio amargo e manteiga em fogo médio.
  5. Mexa até chegar ao ponto de brigadeiro cremoso.
  6. Deixe o recheio esfriar e monte o bolo na forma.
  7. Para a cobertura crocante, misture açúcar, chocolate em pó 50%, manteiga e leite em fogo médio.
  8. Quando começar a levantar bolhas, conte 2 minutos e desligue o fogo.
  9. Jogue a cobertura por cima do bolo e deixe endurecer.
@igorochareceitas

Bolo de cenoura com casquinha crocante 🥕🍫 Para o bolo: 270 gramas de cenoura 3 ovos 2 xícaras de açúcar 1 xícara de óleo 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo no vídeo. Unte uma forma retangular com manteiga e farinha e despeje a massa, asse em forno pré aquecido à 180 graus por 45-50 minutos, espere esfriar e corte ao meio. Recheio: 2 latas de leite condensado 2 caixinhas de creme de leite 200 gramas de chocolate meio amargo 1 colher de sopa de manteiga Mexa tudo em fogo médio até chegar em ponto de brigadeiro cremoso, como mostro no vídeo. Espere esfriar e monte o bolo na forma, do jeito que mostro. Cobertura crocante: 1 xícara de açúcar 1 xícara de chocolate em pó 50% 1 colher de sopa de manteiga 6 colheres de sopa de leite Misture tudo em fogo médio, quando começar a levantar bolhas conte 2 minutos e desligue, jogue por cima do bolo e espere alguns minutos até endurecer! Aproveite, fica SURREAL DE BOM 🫶🏻 #cenoura #bolo #comida #receitas #brigadeiro #recheio #confeitaria #sobremesa #doces

♬ som original – Igor Rocha

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