Bolo de cenoura quentinho, fofinho e sem açúcar com cobertura cremosa de chocolate. Sem glúten, sem açúcar e com sabor caseiro.
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 260g cenouras grandes
- 50ml leite desnatado
- equivalente a 13 csp de açúcar stevia
- 1 csp azeite
- 200g mix de farinha sem glúten
- 1 csp fermento em pó
Cobertura
- 450ml leite desnatado
- 35g cacau em pó
- 15g farinha de arroz
- chocolate sem açúcar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata os 2 ovos com as cenouras grandes, leite desnatado, stevia e azeite até ficar homogêneo.
- Adicione o mix de farinha sem glúten e fermento em pó, misturando bem.
- Despeje a massa em assadeira 16×25 cm untada com azeite.
- Asse por 30 a 40 minutos.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando leite desnatado, cacau em pó e farinha de arroz.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.
- Finalize com pedacinhos de chocolate sem açúcar, se desejar.
- Sirva quente.
Ver o vídeo completo no TikTok
Siga o chef