Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um bolo de chocolate super molhado, com ganache de chocolate por cima, muito fácil de fazer e que não precisa nem de batedeira, vamos lá! Ingredientes: 110g de farinha de trigo 35g de cacau em pó 210g de açúcar ½ col de chá de fermento químico ½ col de chá de bicarbonato de sódio 100g de manteiga derretida 1 ovos ½ col de chá de extrato de baunilha 100g de iogurte grego desnatado(sem açúcar) Sal 100ml de café forte Ganache: 100g de chocolate meio amargo 100ml de creme de leite fresco. Passo a passo: 1- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento químico e o bicarbonato de sódio. 2- Adicione os ovos, o iogurte grego integral e a manteiga derretida à mistura seca. Mexa bem até obter uma massa homogênea. 3- Em uma panela, ferva a água e adicione o café solúvel. Despeje essa mistura na massa e mexa vigorosamente. 4- Despeje a massa na forma (usei uma de 40x30cm) e asse por aproximadamente 30 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo 7- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar ou de colocar a ganache. 8- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.Quando estiver completamente derretido, adicione o creme de leite fresco e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante. 11- Despeje a ganache por cima do bolo, espalhando-a uniformemente. 12- Deixe o bolo esfriar completamente para que a ganache possa firmar. O bolo fica super molhado por causa da massa mais mole, com sabor intenso de chocolate e de longe o melhor bolo que eu já comi. Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! #receitas#thiagosodre#bolo#chocolate#sobremesa
