Bolo fofinho e versátil para lancheira que rende 20 fatias e pode ser congelado por até 3 meses. Prepara 2 bolos e admite variações de sabores com frutas, castanhas e raspas cítricas.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá óleo
• 2 copos (170g cada) iogurte natural
• 2 colheres de chá baunilha
• 2 xícaras de chá açúcar
• 4 xícaras de chá farinha de trigo
• 2 colheres de sopa fermento em pó

Cobertura Formigueiro

• 1/2 xícara de chá granulado

Cobertura Simples

• açúcar
• canela

Variações Opcionais

• banana cortada
• maçã em cubinhos
• castanhas
• raspas de limão
• raspas de laranja

Modo de preparo

1. Peneirar a farinha de trigo para manter o bolo fofinho.
2. Misturar ovos, óleo, iogurte natural, baunilha, açúcar e farinha de trigo.
3. Adicionar o fermento em pó por último.
4. Adicionar ingredientes opcionais de variação (banana, maçã, castanhas ou raspas de frutas cítricas) conforme desejado.
5. Untar as formas (10cm larg x 24cm comp x 6cm alt) com açúcar e canela ou preparar com granulado para cobertura formigueiro.
6. Distribuir a massa nas formas.
7. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
8. Fazer o teste do palito para verificar o cozimento.

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Bolo para lancheira, faça 20 fatias de uma vez e congele por até 3 meses! Varie os sabores conforme dicas abaixo 👇🏻 Rende 2 bolos (forma 10cm larg x 24cm comp x 6cm alt) 4 ovos 1 e 1/2 xícara de chá de óleo 2 copos de iogurte natural (170gr cada copo) 2 colheres de chá de baunilha 2 xícaras de chá de açúcar (pode usar demerara) 4 xícaras de chá de farinha de trigo 2 colheres de sopa de fermento em pó Para o formigueiro: 1/2 xícara de chá de granulado Para o simples: açúcar e canela para untar a forma Outras variações: banana cortada, maçã em cubinhos, castanhas, raspas de limão ou laranja) Misture tudo, deixando o fermento por último. Eu sempre peneiro a farinha pra manter um bolo fofinho. Forno pré aquecido a 180c por 40 minutos. Faça o teste do palito! #lancheira #voltaasaulas #lancheiraescolar #lancheirainfantil #lancheirasaudavel

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