Bolo de chocolate com recheio de coco, ganache de chocolate ao leite e calda açucarada. Uma sobremesa sofisticada e deliciosa.

Ingredientes

Massa De Bolo

• 3 Ovos
• 220g Farinha de trigo
• 180g Açúcar refinado
• 120ml Leite integral
• 70ml Óleo de soja
• 5g Fermento em pó
• 100g Chocolate em pó
• 10g Bicarbonato

Recheio De Coco

• 700g Chocolate branco
• 100g Leite de coco
• 300g Creme de leite
• 200g Coco ralado
• 100g Coco ralado para decorar

Calda

• 100g Açúcar refinado
• 200ml Água filtrada

Ganache

• 600g Chocolate ao leite
• 250g Creme de leite

Modo de preparo

1. Misture os ovos, farinha de trigo, açúcar refinado, leite integral, óleo de soja, fermento em pó, chocolate em pó e bicarbonato para fazer a massa do bolo.
2. Despeje a massa em forma de 18×10 e asse até ficar pronto.
3. Para o recheio de coco, misture o chocolate branco derretido com leite de coco, creme de leite e coco ralado.
4. Distribua o recheio sobre o bolo e decore com coco ralado.
5. Para a calda, leve o açúcar refinado e água filtrada ao fogo até ferver e deixe esfriar.
6. Para a ganache, derreta o chocolate ao leite e junte ao creme de leite até ficar bem fluido.
7. Deixe a ganache descansar na geladeira por 1 hora antes de utilizar.
8. Cubra o bolo com a ganache e sirva com a calda.

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BOLO PRESTÍGIO ✅ Anota aí os ingredientes 👇🏾 Para massa de bolo: • Ovos – 3 unidade • Farinha de trigo – 220g • Açúcar Refinado – 180g • Leite integral – 120ml • Óleo de soja – 70ml • Fermento em pó – 5g • Chocolate em pó – 100g • Fermento ou bicarbonato – 10g Modo de preparo no vídeo 👆🏾 Para o recheio de coco: • Chocolate branco – 700g • Leite de coco – 100g • Creme de leite – 300g • Coco ralado – 200g • Coco ralado para decorar – 100g Modo de preparo no vídeo 👆🏾 Para calda: • Açúcar refinado – 100g • Água filtrada – 200ml Preparo👇🏾 Leve tudo ao fogo até ferver, utilize fria. Para a ganache: • Chocolate ao leite – 600g • Creme de leite – 250g Preparo👇🏾 Derreta o chocolate até ficar bem fluido e junte ao creme de leite. Deixe descansar na geladeira por 1h e utilize. Forma – 18×10 #boloprestigio #sobremesa #bolochocolate #riodejaneiro #receita

♬ som original – Patrick Santos

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