Um bolinho molhado e perfumado com calda cremosa de limão. Um delicioso brownie com cobertura pronta e prática.
Ingredientes
Úmidos
- 250g açúcar
- 2 raspas de limão
- 170g manteiga sem sal derretida
- 2 ovos grandes
- 2 gemas
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa suco de limão
Secos
- ½ xícara farinha de arroz
- ½ xícara farinha de milho
- ¼ de xícara amido de milho
- ½ colher de chá goma xantana
Cobertura
- 120g açúcar
- 55g cream cheese
- 4 colheres de chá suco de limão
- ½ raspas de limão
- ½ colher de chá extrato de baunilha
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular de 23cm.
- Em uma tigela, adicione o açúcar e as raspas de limão e use os dedos para incorporar os dois, liberando os óleos essenciais.
- Adicione os ingredientes úmidos e misture até ficar homogêneo, sem bater.
- Em outra tigela, misture os ingredientes secos.
- Combine as misturas das duas tigelas, mexendo até virar uma massa lisa.
- Espalhe a massa na assadeira untada e asse por 20-22 minutos até ficar dourado na parte de cima.
- Deixe esfriar.
- Prepare a cobertura misturando bem o açúcar, cream cheese, suco de limão, raspas de limão e extrato de baunilha.
- Sirva o brownie com a cobertura de limão.
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