Um prato italiano sofisticado com burrata fresca acompanhada de tomatinhos cereja confitados no forno, bacon caramelizado com açúcar mascavo e um molho de melado de cana com vinagre balsâmico reduzido.
Ingredientes
100g Tomatinho cereja
Dentes de alho
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Bacon em fatias
Burrata Vitalatte
Bacon
a gosto Açúcar mascavo
a gosto Melado de cana
Molho
1/4 de xícara Melado de cana
1/4 de xícara Vinagre balsâmico
Modo de preparo
Coloque os tomates em uma travessinha com dentes de alho, bastante azeite, sal e pimenta do reino.
Cubra com alumínio e leve ao forno a 180°C durante 30 a 40 minutos.
Espalhe as fatias de bacon em uma assadeira, cubra com açúcar mascavo e melado de cana a gosto.
Leve ao forno junto com o tomate, mexendo de vez em quando até ficar bem caramelizado.
Em uma panela, coloque o melado de cana e o vinagre balsâmico, ferva por alguns minutos até reduzir pela metade.
Monte o prato com o tomate por baixo, coloque a burrata no centro e finalize com o bacon e o molho.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer uma burrata com tomatinho confit, bacon caramelizado e melado de balsâmico, que ficou sensacional, vamos lá! A @vitalatte @Vitalatte é uma marca de queijos frescos italianos, criada em 2008. Eles tem vários produtos sensacionais que eu sou super fã. Desde vários tipos de queijo frescos à iogurtes. Confere o site clicando no link da bio deles pra conhecer todos os produtos e aproveita também para ganhar um super DESCONTO usando meu cupom “THIAGOSODRE”. Ingredientes: – 100g de tomatinho cereja – dentes de alho – Azeite, sal e pimenta do reino – Bacon em fatias – melado a gosto – Açúcar mascavo a gosto – Burrata Vitalatte – ¼ de xic de melado – ¼ de xic de vinagre balsâmico Modo de preparo: 1. Coloque os tomates em uma travessinha, alguns dentes de alho, bastante azeite, sal e pimenta do reino, cobrindo com alumínio e levando ao forno a 180ºC durante 30 a 40 minutos. 2.Para o bacon, espalhe as fatias em uma assadeira, cubra com açúcar mascavo e melado de cana a gosto e leve ao forno junto com o tomate. Eu mexo de vez em quando e fico de olho, até ele ficar bem caramelizado. 3. Para o molho, coloque em uma panela o melado de cana, e o vinagre balsâmico, é só ferver por alguns minutos até reduzir pela metade. 4. Monte o prato com o tomate por baixo, coloque a burrata em finalize com o bacom e o molho. Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! #thiagosodre#receitas#foodporn#receitasimples#FoodLover#food#dicas#gastronomia
