Uma versão equilibrada e cremosa de canjica feita sem lactose, com amendoim, canela e cravo-da-índia. Tem aquele gostinho de festa junina sem adição de açúcar.
Ingredientes
Cozimento
- 500g canjica
- 2 litros leite sem lactose
- 1 pau de canela
Preparo
- 1 xícara leite em pó sem lactose
- 1/2 xícara amendoim torrado e moído
- 1 pau de canela
- 6 cravo-da-índia
- stevia
- 500ml leite sem lactose
- 500g creme de leite fresco sem lactose
Modo de preparo
- Cozinhe a canjica no leite com um pau de canela até ficar bem macia, cerca de 50 minutos.
- Enquanto isso, torre o leite em pó em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar levemente dourado.
- Misture toda a canjica cozida com o leite do cozimento, leite sem lactose, creme de leite fresco sem lactose, amendoim moído, cravo-da-índia e stevia.
- Cozinhe até obter a consistência cremosa desejada.
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