Uma versão criativa do carbonara clássico feita com frango em vez de bacon, perfeita para o dia a dia. O molho cremoso é feito com ovo e queijo grana padano que absorve o calor da massa.
Ingredientes
- 100g espaguete
- 2 ovos
- 100g grana padano
- 150g frango
Tempero
- sal
- pimenta do reino
Modo de preparo
- Coloque o macarrão para cozinhar em 2L de água com 1 colher de chá de sal
- Refogue o frango em uma frigideira até dourar
- Misture o queijo ralado com o ovo
- Escorra o macarrão na frigideira do frango, acrescente 1 concha da água do cozimento e mexa bem
- Assim que começar a ferver, desligue o fogo e coloque a mistura de ovo e queijo
- Mexa vigorosamente durante 30 segundos a 1 minuto até o molho engrossar
- Sirva e finalize com mais queijo por cima
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