Uma versão sofisticada do clássico carbonara italiana, que incorpora frutos do mar como polvo e camarão, mantendo a cremosidade característica da receita com ovos e queijo.
Ingredientes
200g espaguete
100g guanciale
200g grana padano
2 ovos
6 gemas
Tempero
sal
pimenta do reino
Frutos Do Mar
100g polvo cozido
200g camarão
Modo de preparo
Corte o guanciale e doure na frigideira.
Misture o ovo com o grana padano, pimenta e gordura do guanciale.
Tempere e doure o polvo e camarão na frigideira do guanciale.
Cozinhe a massa e escorra na frigideira, entre com 2 a 3 conchas da água do cozimento e mexa bem.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu não vou cozinhar não, porque o @cheffilipeduarte cheffilipeduarte vai arrebentar um carbonara de frutos do mar animal pra gente. Vamos lá!! Ingredientes: (2 pessoas) – 200g de espaguete – 100g de guanciale – 200g de grana padano – 2 ovos e 6 gemas – sal e pimenta do reino – 100g de polvo cozido – 200g de camarão Modo de preparo: 1. Corte o guanciale e doure na frigideira. 2. Misture o ovo com o grana padano, pimenta e gordura do guanciale. 3. Tempere e doure o polvo e camarão na frigideira do guanciale. 4. Cozinhe a massa e escorra na frigideira, entre com 2 a 3 conchas da água do cozimento e mexa bem. Abaixe o fogo e entre com a mistura de ovos. 5. Mexa sem parar até engrossar de leve. Entre com o camarão, guanciale e polvo. Sirva imediatamente. Não esquece de seguir a gente por aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! #thiagosodre#receita
