Suspiros crocantes e sequinhos que não craquelam. Uma receita de confeitaria com segredos para secagem rápida. Ingredientes 140g Clara de ovo 250g Açúcar refinado 100g Açúcar impalpável Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Um brownie cremoso por dentro com uma casquinha perfeita por fora. Fica muito úmido e delicioso. Ingredientes 4 Ovos 280g Açúcar refinado 320g Chocolate ao leite 200g Manteiga sem sal 200g Farinha de trigo 40g Cacau em pó 80g Chocolate em gotas Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Cocada cremosa e saborosa feita com maracujá. Combina coco ralado, açúcar e maracujá para um doce irresistível e de preparo fácil. Ingredientes 250g Coco ralado 150g Açúcar refinado 150ml Suco concentrado de maracujá 70g Polpa de maracujá 200g Leite condensado Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Bolo fofinho com recheio cremoso de quatro leites, coco ralado e doce de abacaxi caseiro. Finalizado com cobertura de chantilly. Ingredientes Doce De Abacaxi 400g Abacaxi picado 100g Açúcar refinado Canela Recheio 500g Leite condensado 300g Creme de leite 300ml Leite integral 150g Leite em pó 150g Coco ralado Massa 5 Ovos 260g Açúcar refinado…
Uma massa folhada versátil e prática que pode ser usada tanto para salgados quanto para doces. Feita com ingredientes simples, garante excelentes resultados. Ingredientes 500g Farinha de trigo 300ml Água gelada 10g Açúcar refinado 10g Sal 300g Margarina para folhado Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Uma mousse de chocolate perfeita e delicada que derrete na boca. Pode ser servida como sobremesa ou utilizada como recheio de torta. Ingredientes Mousse 140g Clara de ovos 150g Creme de leite 320g Chocolate meio amargo 100g Açúcar refinado Ganache 100g Chocolate meio amargo 600g Creme de leite Ver o vídeo completo no TikTok Siga…
Um bolo de cenoura úmido e saboroso com massa feita com cenoura crua, coberto e recheado com trufa de chocolate ao leite cremosa. Um clássico sofisticado para qualquer ocasião. Ingredientes Massa 150g (3 unidades) Ovos 230g Cenoura crua 140g Óleo de girassol 270g Açúcar refinado 200g Farinha de trigo 15g Fermento em pó Recheio E…
Uma sobremesa gelada conhecida como Cassata, que combina creme, merengue e calda de chocolate. Também pode ser chamada de sorvetão, é uma delícia irresistível. Ingredientes Creme 400g Leite condensado 500ml Leite integral 5 unidades Gemas Merengue 100g Açúcar refinado 90g Claras Base Complementar 300g Creme de leite fresco 100g Pistache triturado 30g Pasta de pistache…
Lanche delicioso com carne moída, bacon e queijo, acompanhado de um molho verde cremoso que faz sucesso no Rio de Janeiro. O molho é feito à base de leite, alho, salsinha e óleo, criando uma combinação perfeita para o hambúrguer. Ingredientes Molho 200ml Leite integral 8g Alho 70g Salsinha 10g Sal 15ml Suco de limão…
Sacolé cremoso e geladinho com o sabor clássico do pudim. Perfeito para os dias quentes de verão. Ingredientes Creme De Pudim 50g Gemas 300g Leite condensado 300g Creme de leite 150ml Leite integral Baunilha Calda 150g Açúcar refinado 80g Água Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Uma massa de pastel perfeita com poucos ingredientes que fica crocante quando frita. A textura ideal permite abrir bem fina para rechear. Ingredientes 330g Farinha de trigo sem fermento 180g Creme de leite 10ml Vinagre Modo de preparo Junte todos os ingredientes na tigela e misture bem. Caso precise de um pouco mais de farinha…
Um delicioso creme de chocolate com doce de leite que fica com uma consistência incrível quando gelado. Perfeito para sobremesas e recheios de confeitaria. Ingredientes 200g Chocolate ao leite 200g Doce de leite 150g Creme de leite 120g Chantilly batido Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_