Um prato tradicional de Ano Novo que reúne todos à mesa. Codeguim suculento acompanhado de lentilha verde, simbolizando sorte e recomeço para o ano que chega.

Ingredientes

800 g Codeguim
500 g Lentilha verde
150 g Guanciale

Aromáticos

100 g Cebola
80 g Cheiro-verde
30 g Alho

Base

80 ml Azeite

Legumes

50 g Cenoura
50 g Salsão
50 g Abobrinha

Temperos

2 g Pimenta calabresa
1 Folha de louro
Sal
Pimenta-do-reino

@jeffim_rueda
Ano novo pede comida que junte todo mundo em volta da mesa. Esse codeguim com lentilha verde é exatamente isso: prato de começo, de recomeço e de desejo bom. Lentilha pra trazer sorte e porco pra abraçar o ano que chega. É comida simples, cheia de significado, feita pra dividir, brindar e começar o ano com o pé direito e o prato bem servido. Agora me conta: na sua casa, o que não pode faltar na ceia de Ano Novo? 🍲✨🐷 Ingredientes: Codeguim — 800 g (≈ 5 gomos) Lentilha verde — 500 g (pré-cozida) Guanciale — 150 g Cebola — 100 g Azeite — 80 ml Cheiro-verde — 80 g Alho — 30 g Cenoura — 50 g (cubinhos) Salsão — 50 g (cubinhos) Abobrinha — 50 g (cubinhos) Pimenta calabresa — 2 g Folha de louro — 1 unidade Sal — a gosto Pimenta-do-reino — a gosto
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