Um creme cremoso de batata baroa e cenoura servido com couve refogada, cogumelos grelhados e um disco crocante de queijo parmesão. Prato elegante e saboroso que combina texturas e sabores intensos.
Ingredientes
1 grande batata baroa
cenoura
1 dente de alho
manteiga
100g couve
100g cogumelo shitake
1 xícara leite
Tempero
sal
pimenta do reino
Crocante
50g queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Refogue bem a batata, cenoura e alho até dourar.
Coloque 1 xícara de leite, complete com água, acerte o tempero e deixe cozinhando até amolecer bem.
Coloque o queijo em uma frigideira antiaderente e deixe dourar dos dois lados para fazer um disco crocante.
Refogue a couve na manteiga, temperando com sal e pimenta e reserve no prato onde vai servir.
Refogue os cogumelos na manteiga com sal e pimenta.
Bata a batata até ficar bem cremosa e sirva por cima da couve, com os cogumelos e o crocante por cima.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um creme de mandioquinha e cenoura com couve refogada, shitake grelhado e um crocante de parmesão que ficou sensacional, vamos lá! Ingredientes: (2 pessoas) – 1 batata baroa grande – 1 cenoura – 1 dente de alho – manteiga – 100g de couve fatiada – 100g de cogumelo fatiado – sal e pimenta do reino – leite – 50g de queijo parmesão ralado fininho Modo de preparo: 1. Refogue bem a batata, cenoura e alho até dourar. Coloque 1 xic de leite e complete com água, acerte o tempero e deixe cozinhando até amolecer bem. 2. Coloque o queijo em uma boa frigideira antiaderente e deixe dourar dos dois lados para fazer um disco crocante 3. Refogue a couve na manteiga, temperando com sal e pimenta e reserve colocando no prato onde vai servir. 4. Refogue os cogumelos na manteiga com sal e pimenta também. 5. Bata a batata até ficar bem cremosa e sirva por cima da couve, com os cogumelos e o crocante por cima Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre sopa creme mandioquinha batatabaroa crocante parmesão receita
