Um clássico sanduíche francês com molho branco cremoso, queijo Emmental Catupiry e presunto, finalizado com um ovo caipira frito e cebolete picada. Uma parceria especial com Catupiry.
Ingredientes
Molho Branco
1 colher (sopa rasa) Manteiga
1 colher (sopa rasa) Farinha de trigo
250 ml Leite morno
1 colher (sopa) Mostarda Dijon
Noz-moscada
Sal
Sanduíche
2 fatias generosas Pão brioche
Manteiga para dourar
120 g Queijo Emmental Catupiry
2 fatias Presunto
Finalização
1 Ovo caipira
Azeite ou manteiga
Cebolete picada
Modo de preparo
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem
Acrescente o leite morno aos poucos, mexendo sempre
Tempere o molho com sal, noz-moscada e mostarda Dijon. Reserve
Passe manteiga nas fatias de brioche e doure na frigideira até ficarem douradas dos dois lados
Coloque uma fatia de pão, espalhe molho branco, acrescente o presunto e o Queijo Emmental Catupiry
Cubra com a outra fatia de pão, espalhe mais molho branco e finalize com mais queijo
Leve ao forno para gratinar
Frite o ovo em azeite ou manteiga
Coloque o ovo frito sobre o sanduíche e finalize com cebolete picada
🔹 CROQUE MADAME Receita delícia em parceria com a @catupiryoficial 🔹 Ingredientes – Molho branco 🔹 1 colher (sopa rasa ) de manteiga 🔹 1 colher (sopa rasa ) de farinha de trigo 🔹 250 ml de leite morno 🔹 1 colher (sopa) de mostarda Dijon 🔹 Noz-moscada a gosto 🔹 Sal a gosto 🔹 Sanduíche 🔹 2 fatias generosas de pão brioche 🔹 Manteiga para dourar Catupiry®️ 🔹 120 g de Queijo Emmental Catupiry®️ em pequenas fatias 🔹 2 fatias de presunto 🔹 1 ovo caipira 🔹 Azeite ou manteiga (para fritar o ovo) 🔹 Cebolete picada (para finalizar) 🔸 Preparo ▫️ Molho branco: derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem. Acrescente o leite morno aos poucos, mexendo sempre. Tempere com sal, noz-moscada e finalize com a mostarda Dijon. Reserve. ▫️ Pão: passe manteiga nas fatias de brioche e doure na frigideira até ficarem douradas dos dois lados. ▫️ Montagem: ▫️ Coloque uma fatia de pão, espalhe molho branco, acrescente o presunto e o Queijo Emmental Catupiry®️. ▫️ Cubra com a outra fatia de pão, mais molho branco e finalize com mais queijo. ▫️ Leve ao forno para gratinar. ▫️ Finalização: frite o ovo, coloque sobre o sanduíche e finalize com cebolete picada.
