Um bolinho fofinho e molhadinho com cobertura de chocolate irresistível. Ideal para qualquer ocasião especial.
Ingredientes
Massa
- 5 ovos
- 220g açúcar refinado
- 160g cenoura
- 160g óleo
- 50ml leite
- 220g farinha de trigo
- 12g fermento em pó
Cobertura
- 700g chocolate ao leite
- 350g creme de leite
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, o óleo, o leite e o açúcar até obter um creme liso.
- Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente.
- Acrescente o fermento por último.
- Coloque a massa em forminhas de cupcake, preenchendo até 2/3 da altura.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
- Para a cobertura, derreta o chocolate e misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa.
- Deixe descansar em temperatura ambiente até atingir ponto de bico.
- Coloque a ganache em um saco de confeitar e decore os cupcakes já frios.
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