Um escondidinho clássico com carne desfiada que derrete na boca, combinando sabor caseiro com técnica profissional de cozinha.
@chefjoaovieira ESCONDIDINHO DE CARNE DESFIADA Quem disse que comida simples não pode ser incrível? Hoje saiu esse escondidinho com carne desfiada que derrete na boca… receita com sabor de casa e técnica de cozinha. RECEITA : 1,2kg coxão duro 1 cebola roxa 1 alho poro 1 pedaço salsão 150ml vinho tinto 200g molho de tomate 7 batatas 80g Manteiga 200g creme de leite 200g mussarela #chef #restaurante #comida #receita #cozinha
♬ Beat – beaty
Ver o vídeo completo no TikTok
Siga o chef
Sanduíche de ovo muito famoso no Japão com maionese apimentada. Uma receita clássica japonesa com um toque especial. Ingredientes Ovo Pão Maionese apimentada Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Prato francês clássico de batata cremosa e elástica. Uma preparação que depende de proporção, temperatura e emulsão para atingir a textura com fios e cremosidade característica, bem diferente de um simples purê com queijo. Ingredientes 1 kg Batata Asterix ou outra batata farinácea 250 ml Creme de leite fresco 80 g Manteiga sem sal 400…
Receita veneziana de bacalhau mantecato cremoso em camadas de massa filo. Um prato leve e crocante perfeito para surpreender a família na Páscoa. Ingredientes 500g Bacalhau 1 dente Alho meio Limão Massa filo Cozimento Água Leite 2 Folha de louro Mantecato 200g Óleo 40g Azeite extra virgem Filippo Berio Ver o vídeo completo no TikTok…
Bolo de fubá clássico com doce de leite forneável que não derrete no forno. Uma combinação perfeita para quem trabalha com produção profissional ou quer um bolo caseiro prático e delicioso. Ingredientes 3 Ovos 1 xícara e meia Açúcar meia xícara Óleo 2 xícaras Fubá 2 xícaras Leite morno 3 colheres bem cheias Trigo 1…
Risotto cremoso e intenso com salsiccia, radicchio e gorgonzola. O radicchio traz um amarguinho equilibrado que complementa a riqueza do queijo e da carne. Ingredientes Carnaroli Scotti Radicchio Gorgonzola Salsiccia Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Arroz cremoso feito em uma única panela, com resultado semelhante ao tradicional feito no forno. Uma receita fácil e prática. Ingredientes Arroz Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles