Estrogonofe clássico de carne mignon ou miolo de alcatra, flambado com whisky e finalizado com creme fresco e mostarda em grãos. Um prato elegante e saboroso para dois.
Ingredientes
- 300g Carne mignon ou miolo de alcatra
- 1 Cebola
- 2 dentes Alho
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 col de sopa Extrato de tomate
- 50ml Whisky ou conhaque
- 250ml Creme de leite fresco
- 1 col de sopa Mostarda em grãos
Modo de preparo
- Tempere a carne com a cebola, alho, sal e pimenta do reino
- Leve para grelhar em uma frigideira até ficar bem dourada
- Flambe com o whisky, espere evaporar, em seguida entre com o extrato de tomate e deixe dourar novamente
- Entre com o restante dos ingredientes e deixe ferver e apurar durante alguns minutos
- Sirva com arroz e batata palha
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