Clássico da gastronomia mineira que atravessou gerações. Um prato de tradição onde o tempero marcante, o caldo cheio de história e o quiabo no ponto certo transformam ingredientes simples em patrimônio afetivo.

Ingredientes

  • Frango
  • Quiabo
@chefdornelles

Estão preparados ? A gastronomia mineira atravessou gerações, saiu das cozinhas de fazenda para conquistar o Brasil e ganhou o mundo pela sua verdade, simplicidade e sabor impossível de esquecer. E entre tantos símbolos da nossa cultura, o frango com quiabo ocupa lugar de respeito: o tempero marcante, o caldo cheio de história, o quiabo no ponto certo e aquele sabor que transforma ingredientes simples em patrimônio afetivo. A cozinha mineira é isso: tradição que alimenta, emociona e representa um povo inteiro. A @festadoqueijo.ipanema tá chegando! De 4 a 6 de junho celebraremos 8 recordes mundiais durante a festa dos gigantes gastronômicos mineiros em Ipanema-MG. #festadoqueijoipanema #frangocomquiabo #minasgerais #culinariamineira

♬ Cultura Brasileira – Ainz & Athostvz

Ver o vídeo completo no TikTok

Siga o chef

@chefdornelles

Posts Similares

  • |

    Lombinho com Laranja

    Lombinho assado na manteiga de laranja, suculento e dourado, servido sobre uma cama de legumes. Sabor de festa com perfume de Natal. Ingredientes 1,5 Lombinho suíno Marinada 1 Cebola Sal Pimenta do reino 3 dentes Alho 1 Limão 1 Laranja 2 Ramo de alecrim 1 Ramo de salsinha 1 colher Mostarda Dijon Para Assar 3…

  • |

    Polenta

    Polenta cremosa feita de forma tradicional, cozida lentamente por cerca de 40 minutos. Finalizada com manteiga e parmesão a gosto para um resultado macio e saboroso. Ingredientes 2 litros Água 500g Polenta Sal Manteiga Parmesão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica

  • |

    Angu Molim

    Angu cremoso feito com fubá e água, coberto com carne moída temperada e finalizado com bastante queijo ralado derretido. Ingredientes 500g Fubá 5L Água Carne Molida 1kg Carne moída Pasta de alho Colorau Lemon pepper 1 Cebola 3 dentes Alho 1 sachê Molho de tomate Cobertura Queijo ralado Ver o vídeo completo no TikTok Siga…

  • |

    Tilápia Douradinha com Batata Rosti

    Tilápia dourada na frigideira acompanhada de batata rosti crocante. Um prato simples e delicioso que combina peixe fresco com acompanhamento crocante. Ingredientes Tilápia Acompanhamento Batata Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefjoaovieira

  • |

    Quiche alle Zucchine

    Quiche tradicional francesa com massa caseira e recheio de abobrina. A massa versátil pode ser utilizada também para preparar doces. Ingredientes Massa 500g Farinha de pizza 150g Manteiga 2 Ovo Sal Recheio 2 Abobrina 5 Ovo Sal Queijo Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica

  • |

    Risotto alla Parmigiana

    Um risoto clássico italiano técnico com base sólida, ponto e cremosidade perfeita. Feito sem truques, apenas com método preciso de soffritto, nacaragem do arroz, deglaçação com vinho e mantecatura final com manteiga e parmesão. Ingredientes 1 xícara Arroz Carnaroli ou Arborio 1/2 taça Vinho branco seco ±1 litro Caldo quente (vegetal ou frango) Soffritto 1/2…